Пища в России

Материал из Documentation.

[править] Потребление

Основная статья: Потребление продовольствия в России

В 2014 году потребление в России на душу населения составило:^[1]

• Мясо и мясопродукты — 84,7 кг
• Молоко и молочные продукты — 265,5 литров
• Яйца — 215,6 штук
• Рыба и рыбопродукты — 22,3 кг
• Сахар — 31,3 кг
• Масло растительное и другие жиры — 10,5 кг
• Картофель — 58,5 кг
• Овощи и бахчевые — 97,7 кг
• Фрукты и ягоды — 76,0 кг
• Хлебопродукты — 95,4 кг

[править] Производство

Динамика экспорта из России продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) в 1995—2017 годах, в $млрд

Динамика изменения индексов потребительских цен в России, 1) на товары и услуги 2) на продовольствие, накопленным итогом за 12 месяцев, с января 2014 года по январь 2018 года, в %

Подробнее см. также: Пищевая промышленность России

Россия является крупным производителем продовольствия.

[править] Торговля

[править] Внешняя торговля

Основная статья: Внешняя торговля продовольствием в России

Россия является чистым экспортёром продовольствия. В последние годы положительное сальдо внешней торговли продовольствием увеличивается.

[править] Экспорт

Основная статья: Экспорт продовольствия из России

В 2022 году экспорт сельхозпродукции из России составлял $41,6 млрд.^[2]

[править] Импорт

Основная статья: Импорт продовольствия в Россию

В 2023 году Россия увеличила импорт сельхозпродукции до $25 млрд (+10 % г/г). Основными статьями импорта стали фрукты, овощи, орехи, кофе и чай.^[3]

[править] Биржевая торговля

В 2018 году совокупный объем биржевых торгов сельхозпродукцией увеличился в семь раз до 38,1 млрд руб., говорится в годовом отчете Московской биржи. За 2018 год было аккредитовано 13 элеваторов по хранению зерна и 11 сахарных складов. «Таким образом, к концу 2018 года число базисов поставки достигло 56 элеваторов и 20 сахарных складов в трёх федеральных округах России», — указано в отчёте.^[4]

В том числе на рынке зерна объём торгов по инструментам своп увеличился в семь раз и составил 34,8 млрд рублей в 2018 году. По сделкам форвард объемы торгов выросли в 24 раза до 1,4 млрд рублей (119 тыс. т). Объем торгов соей с начала проведения операций в мае 2018 года составил 2,3 млрд руб. на одном аккредитованном базисе — «Бурейское ХПП» в Амурской области. К концу 2018-го, по информации Мосбиржи, на торгах соей стали доступны 12 аккредитованных элеваторов. Сахара на торгах в 2018 году было продано 58,2 тыс. т на сумму 1,9 млрд руб., что в восемь раз больше показателя 2017 года. Также 20 декабря 2018 года на Мосбирже стартовали торги подсолнечником: первым покупателем 25 декабря 2018 года стала группа «Благо».^[5]

Основным драйвером роста стали своп-сделки на рынке зерна, на которые пришлось более 90 % всего оборота биржевой торговли сельхозпродукцией.^[6]

[править] Компании

PepsiCo — крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков.^[7]

«Вимм-Билль-Данн» — крупный производитель продуктов питания.^[8]

[править] Ссылки

Основная статья: Ссылки по теме «Пища в России»

• Росконтроль
• Роскачество

[править] Примечания

1. ↑ На Украине едят мяса, рыбы и фруктов, в 2 раза меньше чем в России: genby // Genby.livejournal.com
2. ↑ [1]
3. ↑ [2]
4. ↑ В 2018 году биржевая торговля сельхозпродукцией выросла в семь раз. 27 марта 2019
5. ↑ В 2018 году биржевая торговля сельхозпродукцией выросла в семь раз. 27 марта 2019
6. ↑ В 2018 году биржевая торговля сельхозпродукцией выросла в семь раз. 27 марта 2019
7. ↑ Компания PepsiCo, крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков*, подвела итоги программы «Лидеры агроиндустрии» за 2016 год. // Advis.ru // Advis.ru
8. ↑ [3]