Квас в России
Материал из Documentation.
Квас в России — один из популярных безалкогольных напитков в России.
[править] Потребление
В 2017 году житель России выпивал в среднем 3,6 литра кваса.[1]
В 2022 году драйвером роста потребления кваса в России стал уход из ниши прохладительных напитков ряда крупных иностранных брендов.[2]
[править] Производство
Производство кваса в России сосредоточено в регионах, где выращивают сырьё (зерновые культуры). Около 45 % кваса делают в регионах Приволжья, треть — в Центральной России. Доля Сибирского федерального округа — 12 %. На остальные территории совокупно приходится около четверти производства.[3]
Завод «Дека» — крупнейший в России производитель кваса, который занимает 39 % российского рынка. Наиболее популярный бренд завода — квас «Никола».[4]