Рынок мяса и мясопродуктов в России


Материал из Documentation.

Перейти к: навигация, поиск
Динамика трёх показателей мяса и мясопродуктов в России (потребления, производства и чистого импорта) в 1991-2013 годах, в млн тонн
Динамика трёх показателей мяса и мясопродуктов в России (потребления, производства и чистого импорта) в 1991-2013 годах, в млн тонн

Доля России в мировом производстве мяса составляет около 2,5 %, а в потреблении — около 3,3 %.[1]

В 2011 году объём потребления мяса и мясопродуктов в России составляет свыше 10 млн тонн. По сравнению с 1999 годом он увеличился более чем в 1,5 раза.[2]

В настоящее время свыше 70 % потребления мяса и мясопродуктов удовлетворяется за счёт внутреннего производства. На импорт приходится менее 30 % потребления. Экспорт продукции из России не превышает 100 тыс. тонн в год.[3]

Содержание

[править] Производство

В 2011 году в России было произведено 7,46 млн тонн мяса и мясопродуктов, что на 73 % превысило аналогичный показатель 1999 года.[4]

Объём производства мяса и пищевых субпродуктов убойных животных в России в I полугодии 2012 года составил 600 тыс. тонн, что на 8,3 % выше по сравнению с показателями за аналогичный период 2011 года. А производство мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы за тот же период выросло на 17 % — до 1,6 млн тонн.[5]

[править] Экспорт

Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России в 1990—2012 годах, в тыс тонн
Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России в 1990—2012 годах, в тыс тонн

В 2012 году российский экспорт мяса и мясопродуктов достигнул рекордного уровня за постсоветскую историю России, составив 128 тыс. тонн.[6]

[править] Мясо птицы

По итогам 2008 года из России было экспортировано около 3 тыс. тонн мяса птицы.[7]

По итогам 2009 года Россия экспортировала в другие страны 7,6 тыс. тонн мяса птицы.[8]

По итогам 2010 года Россия экспортировала в другие страны 19,7 тыс. тонн мяса птицы.[9]

Согласно статистике за первые два месяца 2011 года из России было экспортировано в общей сложности 2,5 тыс. тонн мяса птицы, что в сравнении с аналогичным периодом 2010 года больше на 47 %, а в сравнении с 2009 годом — показатель увеличился в 8 раз.[10]

Экспортные поставки мяса птицы в январе-октябре 2011 г. составили 14,7 тыс.тонн или 11,5 млн.долларов США. При этом рост экспорта мяса птицы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 6 %, в денежном эквиваленте экспорт снизился на 13,7 % (13,3 млн.долларов США в январе-октябре 2010 г).[11]

В 2011 году отмечалось, что за последние годы активный рост демонстрирует экспорт мяса птицы из России. Согласно сообщениям различных аналитических агентств — в настоящее время экспорт мяса птицы представлен главным образом в виде куриных тушек, их частей и субпродуктов. Так, на долю субпродуктов приходится порядка 93 % от общего объема экспортных поставок зарубеж.[12]

В 2011 году экспорт мяса птицы из России вырос на 6 %, составив 20 тыс. тонн.[13][14]

[править] Импорт

Динамика соотношения двух показателей, импорта мяса и мясопродуктов в Россию и производства мяса и мясопродуктов в России, в 1990—2012 годах, в %
Динамика соотношения двух показателей, импорта мяса и мясопродуктов в Россию и производства мяса и мясопродуктов в России, в 1990—2012 годах, в %

За первые десять месяцев 2009 года импорт мяса в Россию снизился на 24,5 % по сравнению с 2008 годом.[15]

По данным исследования маркетингового агентства DISCOVERY Research Group, объем импорта мяса и мясопродуктов (за исключением свиного жира) в Россию в 2009 г. составил 2703,8 тыс. тонн. В первом полугодии 2010 г. в Россию было импортировано 865,3 тыс. тонн мяса и мясопродуктов (за исключением свиного жира). В сравнении с аналогичным периодом предыдущего года объем импорта сократился в значительной мере — спад составил 20 %. Наибольший спад в импорте отмечается в сегменте домашней птицы и субпродуктов из птицы, а также в категории «прочее мясо и субпродукты». В первом полугодии 2010 г. изменилась структура импорта по товарным категориям. Основную часть импорта составила свинина и мясо крупного рогатого скота (36,3 % и 30,6 % соответственно). 16 % импорта мяса и мясопродуктов составил импорт мяса домашней птицы и субпродукты из птицы.[16]

В 2010 году импорт свежего и мороженого мяса в Россию снизился на 2,5 % по сравнению с предыдущим годом и составил 1,28 миллиона тонн.[17]

В 2010 году импорт мяса в Россию составил 2134 тыс. тонн.[18]

В январе 2011 года импорт мяса в Россию увеличился на 44,6 % по сравнению с январем 2010 года — до 49,5 тыс. тонн.[19]

Суммарно в Россию по итогам 2011 года ввезли 2,3 млн тонн мяса и пищевых субпродуктов против 2,5 млн тонн в 2010 году. Наибольшая доля этого количества приходится на свинину — 29 %, по данной позиции наблюдается рост показателя за год на 5 %. Говядины в 2011 году Россия импортировала на 3 % меньше, чем в 2010 году, данной товарной группе принадлежат 26 % всего импорта. Максимальный темп сокращения импортных поставок отмечен в отношении мяса птицы — на 35 %, на долю данной продукции приходится 18 %.[20]

[править] Прогнозы

В конце 2012 года руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин заявил, что к 2020 году Россия имеет шансы стать одним из лидеров поставок мяса на мировой рынок. К этому сроку производство говядины планируется нарастить на 10 %, свинины на 62 и мяса птицы на 40 %.[21]

[править] Галерея

[править] Ссылки

[править] Примечания

  1. До первых петухов
  2. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов
  3. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов
  4. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов
  5. ВТО пропишет России новый мясной рацион
  6. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов по Российской Федерации
  7. Российский экспорт мяса птицы стремительно растет[1]
  8. Обзор российского рынка мяса птицы[2]
  9. Обзор российского рынка мяса птицы[3]
  10. Обзор российского рынка мяса птицы[4]
  11. http://meatinfo.ru/news/read?id=266673
  12. Обзор российского рынка мяса птицы[5]
  13. http://www.rosbalt.ru/business/2012/01/19/934861.html
  14. http://www.rg.ru/2011/12/28/zubkov.html
  15. http://lenta.ru/news/2009/12/04/food/
  16. Объем импорта мяса и мясопродуктов в Россию сократился на 20 %[6]
  17. http://lenta.ru/news/2011/03/10/myaso/
  18. http://sibangar.ru/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F-%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D1%82-%D0%BE%D0%B1%D1%8A%D0%B5%D0%BC%D1%8B-%D1%8D%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0.html
  19. http://lenta.ru/news/2011/03/10/myaso/
  20. В 2011 году Россия импортировала 2,3 млн т мяса вместо 2,5 млн т в 2010 году
  21. До первых петухов
Торговля в России
История  Древнерусское государствоРусское царствоРоссийская империяСССР1990-е годы (1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999) • 2000-е годы (2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009) • 2010-е годы (2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019) • 2020-е годы (2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025, 2026, 2027, 2028, 2029)
Розничная торговля  История розничной торговлиКомпании розничной торговли
Оптовая торговля  История оптовой торговлиКомпании оптовой торговли
Компании  X5 Retail Group N.V.ОАО «Магнит»Дикси ГруппОАО «Лента»Седьмой конитнентГруппа компаний «Виктория»Торговый дом «Копейка»Аптечная сеть 36,6ЕвросетьИНВАЭльдорадо
Рынки  АвтомобилиАвтобусыВооруженияМясоНефтьПшеницаЗерноПриродный газУгольКаменный угольСтальУдобренияМагнийНефтепродуктыМатрасыСчётчики электроэнергииСчётчики газаСчётчики водыМикросхемыМукаМясо и мясопродуктыЭлектроэнергияПолиэтиленовые трубыНефть и нефтепродуктыДревесинаМеталлургическая продукцияУрановая продукцияАлкогольМашины и оборудованиеМясо птицыШиныРисЯдерное топливоСигаретыЦементМолоко и молочные продуктыСахарБумагаГовядинаСвининаКарамельВиноПроволокаЛакокрасочная продукцияПолимерыМебельЯблокиОдеждаБаранинаПеченьеЛизингПивоБытовая техникаТелевизорыЛекарстваТелевизионная рекламаУслуги связиКосметикаИнтернет-рекламаРекламаДетские товарыСамолётыВертолётыФанераМедьАлюминий
ЦФО  Белгородская областьБрянская областьВладимирская областьВоронежская областьИвановская областьКалужская областьКостромская областьКурская областьЛипецкая областьМосковская областьОрловская областьРязанская областьСмоленская областьТамбовская областьТверская областьТульская областьЯрославская областьМосква
СЗФО  КарелияКомиАрхангельская областьНенецкий автономный округВологодская областьКалининградская областьЛенинградская областьМурманская областьНовгородская областьПсковская областьСанкт-Петербург
ЮФО  АдыгеяКалмыкияКраснодарский крайАстраханская областьВолгоградская областьРостовская область
СКФО  ДагестанИнгушетияКабардино-БалкарияКарачаево-ЧеркесияСеверная ОсетияЧечняСтавропольский край
ПФО  БашкортостанМарий ЭлМордовияТатарстанУдмуртияЧувашияПермский кpайКировская областьНижегородская областьОренбургская областьПензенская областьСамарская областьСаратовская областьУльяновская область
УФО  Курганская областьСвердловская областьТюменская областьХанты-Мансийский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЧелябинская область
СФО  АлтайБурятияТываХакасияАлтайский крайЗабайкальский кpайКрасноярский крайИркутская областьКемеровская областьНовосибирская областьОмская областьТомская область
ДФО  ЯкутияКамчатский кpайПриморский крайХабаровский крайАмурская областьМагаданская областьСахалинская областьЕврейская автономная областьЧукотский автономный округ
Прочее  БартерДоля импортной продукции на российском рынкеДоля импортного продовольствия на российском рынкеМинистерство торговли Российской Федерации
Личные инструменты