Сыр в Дании
Материал из Documentation.
[править] Производство
В Дании выпускаются датские камамбер и бри, датский чеддар и другие сыры. Основные виды датских сыров сроднимы со следующими: данбо подобен степному, самсю — швейцарскому, фюнбо — костромскому, мольбо — голландскому, донаблю — рокфору, хаварти — латвийскому, мюцелла — итальянской горгондзоле.[1]
[править] Примечания
- ↑ Производство сыра: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья» / Т. И. Шингарева, Р. И. Раманаускас. — Минск: ИВЦ Минфина, 2008