Сыр в Германии
Материал из Documentation.
[править] Производство
Национальной особенностью немецкого сыроделия является широкое распространение мягких сыров со слизистой коркой.[1]
[править] Примечания
- ↑ Производство сыра: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья» / Т. И. Шингарева, Р. И. Раманаускас. — Минск: ИВЦ Минфина, 2008