Кондитерские изделия на Украине
Материал из Documentation.
В октябре 2015 года отмечалось, что на Украине существенно упало производство и спрос на кондитерские изделия. Украинцы стали экономить на продуктах питания, которые в 2015 году подорожали на 47 %, тогда как доходы населения выросли всего на 17 %. Согласно пресс-релизу Украинского клуба аграрного бизнеса, пересмотр потребительских корзин привел к сокращению потребления и производства кондитерских изделий. Так, существеннее всего упало общее производство тортов: за девять месяцев 2015 года изготовлено 10,6 тыс. тонн этого вида кондизделий, что на 31 % меньше, чем за аналогичный период 2014 года. Если в 2014 году производство тортов составляло в среднем 0,5 кг на человека, то к концу 2015 года эта цифра сократится на треть.[1]
«Среди причин, которые привели к такому сокращению, потребители указывают высокие цены. Сегодня килограмм торта в магазинах стоит уже от 100 гривен, а за классический „Киевский торт“ надо отдать около 200 гривен», — приводится статистика цен на торты в пресс-релизе.[2]
Производство сладостей также в основном сократилось: сдобных изделий за девять месяцев изготовлено 47,3 тыс. тонн (-21 %), сладкого печенья и вафель — 180,7 тыс. тонн (-19 %), пряников — 26,5 тыс. тонн (-26 %), шоколада в брикетах или плитках весом до 2 кг — 120,1 тыс. тонн (-27 %).[3]
В то же время увеличились объёмы производства сладостей дешевого ценового сегмента: производство кондизделий без какао возросло на 4 % (139,5 тыс. тонн), а производство пирогов, пирожков и пончиков — вдвое, до 16,9 тыс. тонн.[4]
Таким образом, за январь-сентябрь 2015 года в расчёте на одного украинца отечественные кондитеры произвели 0,2 кг тортов, 0,1 кг пирожных, 1,1 кг сдобных изделий, 0,4 кг пирогов, пирожков и пончиков, 4,2 кг сладкого печенья и вафель, 2,8 кг шоколада в брикетах или плитках весом до 2 кг и 3,3 кг кондитерских изделий без какао.[5]
Содержание |
[править] Внешняя торговля
[править] Экспорт
В 2016 году экспорт шоколада и изделий из какао и сахара из Украины составил около $240 млн, что на 9 % меньше, чем в 2015 году, и на 65 %, чем в 2013 году.[6]
В первом полугодии 2017 года экспорт кондитерских изделий из Украины вырос на 11 % в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.[7]
[править] Импорт
Импорт кондизделий на Украину в 2017 году увеличился на 36 %, до 46,76 тыс. тонн, в денежном выражении — на 37 %, до 168,43 млн долларов по сравнению с предыдущим годом. Основными поставщиками в Украину стали Польша, Турция, Германия, Нидерланды, Болгария и др.[8]
[править] Показатели
[править] Импорт
Импорт кондизделий на Украину в 2016 году сократился на 5,5 % — до 34,4 тыс. тонн.[9]
[править] Мучнистые кондитерские изделия
В 2011 году доля импортных мучнистых кондитерских изделий на Украине составляла 1,9 %, в 2012 году — 2,3 %.[10]
[править] Ссылки
[править] Примечания
- ↑ Украинцы стали меньше есть сладостей. 28 октября 2015
- ↑ Украинцы стали меньше есть сладостей. 28 октября 2015
- ↑ Украинцы стали меньше есть сладостей. 28 октября 2015
- ↑ Украинцы стали меньше есть сладостей. 28 октября 2015
- ↑ Украинцы стали меньше есть сладостей. 28 октября 2015
- ↑ [1]
- ↑ [2]
- ↑ [3]
- ↑ [4]
- ↑ [5]