Суп
Материал из Documentation.
Суп — кулинарное изделие.
Супы готовят вегетарианскими, на бульонах (костном, мясо-костном, рыбном, из птицы), а также на грибных, овощных, фруктовых отварах, молоке, квасе, молочно-кислых продуктах (кефире, простокваше).
В состав супов входят разнообразные продукты — картофель, овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия и др.
[править] Виды
Супы делятся на две основные группы — горячие и холодные; в особую группу выделяются сладкие супы, которые можно подавать горячими и холодными.
