Пища в Германии во II тысячелетии

Материал из Documentation.

Аграрная политика в Германии при Гитлере была рассчитана на создание продовольственных резервов, что было связано с подготовкой к войне. С этой целью было создано «Имперское сословие по продовольствию», где были объединены сельскохозяйственные рабочие, крестьяне, юнкеры, торговцы сельскохозяйственными товарами, владельцы пищевой промышленности. Это была громоздкая бюрократическая машина. Она состояла из 10 центральных и 4 хозяйственных управлений, 20 союзов. Каждое подразделение возглавлялось фюрером большего или меньшего ранга.

Из-за сильного неурожая в 1934 году в Германии возник дефицит хлеба, масла и мяса, обсуждалось даже введение карточек на хлеб. Это сочли неприемлемым по политическим соображениям. От идеи повышения цен на хлеб тоже отказались. Несмотря на скудные валютные ресурсы, зерно докупили на мировых рынках, на масло ввели листы ожидания в магазинах, а вот цены на мясо, и так не низкие, решились поднять сразу на 40 %.^[1]

[править] Регионы

[править] Бавария

1 октября 1941 года Галеаццо Чиано писал в своём дневнике: «Многие продукты питания исчезли с баварского рынка благодаря богатым пруссакам, которые нашли там убежище».^[2]