Материал из Documentation.
В 2020 году производство сыров (без сырных продуктов) в России составило 566 тыс. т (+26 тыс. т к 2019 г.) — это новый исторический максимум, рост седьмой год подряд.[1]
С 2017 по 2022 годы производство сыров в России увеличилось на 44,2 % до 669 тыс. т.[2]
[править] Производство творога
В 2015 году в России было произведено 416 тыс. тонн творога.[3]
[править] Производство сливочного масла
В 2020 году производство сливочного масла в России составило 282 тыс. т (+12 тыс. т к 2019 г.) — это чуть ниже лучшего за последние 23 года результата 2004 г.[4]
[править] Производство сгущённого молока
В 2012 году производство сгущённого молока в России практически не выросло.
[править] Производство сливок
В 2015 году в России было произведено 121 тыс. тонн сливок.[5]
[править] Производство мороженого
-
В 2022 году общее производство мороженого в России сократилось на 11,1 %, до 468 тыс. тонн год к году.[6]
[править] Вимм Билль Данн
12 сентября 2001 года компания «Вимм Билль Данн» приобрела контрольные пакеты акций «Рубцовского молочного завода» (Алтайский край) и завода «Аннинское молоко» (Воронежская область), в марте 2002 года — «Уфамолагропрома», крупнейшего молочного завода в Башкортостане, в апреле 2002 года — «Гулькевичского маслозавода».[7]
[править] Калужская область
7 сентября 2018 года в Калужской области состоялась торжественная церемония начала строительства нового молокоперерывающего завода.[8]
[править] Московская область
В июне 2020 года было сообщено, что ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» на 80 % завершил строительство первой очереди производства сыра и цельномолочной продукции в Дмитровском городском округе.[9]
| Молочная промышленность России
|
| История
| I тысячелетие (IX век, X век) • II тысячелетие (XI век, XII век, XIII век, XIV век, XV век, XVI век, XVII век, XVIII век, XIX век, XX век) • XXI век
|
| Отрасли
| Сыроделие • Производство творога • Производство кефира • Производство сливок • Производство сливочного масла • Производство сгущённого молока • Производство мороженого
|
| ЦФО
| Белгородская область • Брянская область • Владимирская область • Воронежская область • Ивановская область • Калужская область • Костромская область • Курская область • Липецкая область • Московская область • Орловская область • Рязанская область • Смоленская область • Тамбовская область • Тверская область • Тульская область • Ярославская область • Москва
|
| СЗФО
| Карелия • Коми • Архангельская область • Ненецкий автономный округ • Вологодская область • Калининградская область • Ленинградская область • Мурманская область • Новгородская область • Псковская область • Санкт-Петербург
|
| ЮФО
| Адыгея • Калмыкия • Крым • Краснодарский край • Астраханская область • Волгоградская область • Ростовская область • Севастополь
|
| СКФО
| Дагестан • Ингушетия • Кабардино-Балкария • Карачаево-Черкесия • Северная Осетия • Чечня • Ставропольский край
|
| ПФО
| Башкортостан • Марий Эл • Мордовия • Татарстан • Удмуртия • Чувашия • Пермский край • Кировская область • Нижегородская область • Оренбургская область • Пензенская область • Самарская область • Саратовская область • Ульяновская область
|
| УФО
| Курганская область • Свердловская область • Тюменская область • Ханты-Мансийский автономный округ • Ямало-Ненецкий автономный округ • Челябинская область
|
| СФО
| Алтай • Тыва • Хакасия • Алтайский край • Красноярский край • Иркутская область • Кемеровская область • Новосибирская область • Омская область • Томская область
|
| ДФО
| Бурятия • Якутия • Забайкальский край • Камчатский край • Приморский край • Хабаровский край • Амурская область • Магаданская область • Сахалинская область • Еврейская автономная область • Чукотский автономный округ
|
