Редактирование: Чёрная икра в России

Материал из Documentation.

Пик популярности чёрной икры в России приходится на август, локальный пик наблюдается в конце декабря.<ref>Согласно сервису [[Google Trends]], поиск 15 июня 2024 года за 12 месяцев</ref><ref>[https://trends.google.ru/trends/explore?geo=RU&q=%2Fm%2F03f6kb]</ref> == Потребление == {{main|Потребление чёрной икры в России}} В России ежегодно потребляется более 250 тонн чёрной икры.<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> == Производство == {{main|Производство чёрной икры в России}} По состоянию на 2018 год легально производить чёрную икру в России могут только аквакультурные осетроводческие хозяйства, зарегистрированные в реестре осетровых хозяйств Росрыболовства (таковых, по состоянию на апрель 2018 года было 78). В год они производят, по данным Союза осетроводов, около 40 тонн чёрной икры.<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> == Торговля == Чаще всего натуральную чёрную икру в России приобретают в специализированных рыбных магазинах. Наиболее активный период покупки чёрной икры приходится на ноябрь—январь, достигая пика к Новому году.<ref>[https://www.rbc.ru/business/01/07/2024/667c28fb9a7947542e813951]</ref> === Внешняя торговля === ==== Импорт ==== {{main|Импорт чёрной икры в Россию}} Основными странами-импортёрами чёрной икры в Россию в 2017 году были [[Китай]] (более 60 %), [[Италия]] и [[Уругвай]].<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> === Торговые объекты === ==== Перекрёсток ==== В «Перекрёстке» с января по середину июня 2024 года продажи чёрной икры в штуках увеличились в два раза по сравнению с тем же периодом 2023 года, отмечают в пресс-службе управляющей магазинами компании [[X5 Group]].<ref>[https://www.rbc.ru/business/01/07/2024/667c28fb9a7947542e813951]</ref> == Регионы == === СЗФО === ==== Вологодская область ==== Вологодская область является крупным производителем чёрной икры. == Показатели == === Производство === Производство чёрной икры в России (тонн): * 2010 год: 13<ref>[https://tass.ru/ekonomika/6400280]</ref> * 2015 год: чуть более 43<ref>[https://www.forbes.ru/kompanii/potrebitelskii-rynok/323903-krupnye-ryby-kto-delit-rynok-chernoi-ikry-v-rossii]</ref> * 2017 год: 41,6<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> * 2018 год: 44<ref>[https://tass.ru/ekonomika/6400280]</ref> === Экспорт === Экспорт чёрной икры из России (тонн): * 2014 год: 1,65<ref>[https://www.ntv.ru/novosti/1609130/]</ref> * 2017 год: 7<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> === Импорт === Импорт чёрной икры в Россию (тонн): * 2017 год: 11,6<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/369427-v-rossii-dlya-borby-s-kontrafaktom-vvedut-markirovku-chernoy-ikry]</ref> Экспорт чёрной икры из КНР в Россию (тонн):<ref>[https://tass.ru/ekonomika/6400280]</ref> * 2015 год: 3,5 * 2018 год: почти 17 == Перспективы == Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство) планирует увеличить экспорт черной икры из России к концу 2024 года в пять раз — до 38 тонн.<ref>[https://tass.ru/ekonomika/6400280]</ref> == Ссылки == * [https://www.forbes.ru/tegi/chernaya-ikra Чёрная икра] * [https://www.rbc.ru/tags/?tag=%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0 Чёрная икра] == Примечания == {{примечания}} [[Категория:Чёрная икра в России| ]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Main
• Шаблон:Примечания