Редактирование: Торты в России

Материал из Documentation.

'''Торты в России''' — один из видов кондитерских изделий в России. == Торговые марки == === Mirel === В 2010 году торговая марка [[Mirel]] была лидером по уровню потребления в категории «[[Свежие торты]]» в России согласно крупнейшим потребительским исследованиям ООО [[Synovate Comcon]] и ООО «[[ГФК-Русь]]».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/5537255]</ref> == Бренды == === Русская нива === Бренд «[[Русская нива]]» одним из первых в России стал производить торты длительного срока хранения.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/5537255]</ref> == Торты == === Киевский торт === «[[Киевский торт]]» был придуман в 1956 году на киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/5317487]</ref> Авторами «Киевского торта» были юная ученица кондитера [[Надежда Черногор]], которая увлекалась гастрономическим декором, и опытный технолог [[Константин Петренко]]. Черногор взяла за основу рецепт французского [[дакуаз]]а (это торт из тонких миндально-меренговых коржей, прослоенных масляно-шоколадным кремом), сделала меренги более пышными и хрустящими, добавила цукаты (как в киевском варенье), заменила дорогой миндаль на дешёвый тогда индийский кешью, масляный крем — на яичный заварной шоколадный [[шарлотт]] и придумала декор: розовые кремовые соцветья каштанов, зеленые кремовые листочки, белая сеточка, шоколадная волна по краю и ореховая обсыпка по бокам. Чуть позже кешью заменили на фундук, а сам торт поставили на поток, и он стал собирать награду за наградой.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/5317487]</ref> == Регионы == === ЦФО === ==== Московская область ==== {{main|Торты в Московской области}} В 2014 году в [[Ногинск]]е был построен новый завод и запущена автоматическая высокоскоростная линия полного цикла по производству тортов. По состоянию на 2022 год данная линия выпускает торты ТМ [[Mirel]], «[[Усладов]]», «[[Мой]]», в том числе торты «[[Пломбирный]]», «[[Тирамису]]», «[[Черничное молоко]]».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/5537255]</ref> === ЮФО === ==== Краснодарский край ==== 8 марта 2024 года было сообщено, что ягодный торт весом 623 кг изготовили в Сочи в честь Международного женского дня. Торт представили на Южном Молу в Сочи в районе Приморской набережной. На изготовление торта ушло два дня, его длина составляет 4 метра, ширина — 2,4 метра. На изготовление торта потребовалось 110 кг натуральных сливок, 53 кг муки, 82 кг сахара, 220 кг свежих фруктов и ягод, среди которых голубика, клубника и малина, а также 1,5 тыс. куриных яиц. В общей сложности над тортом работали 20 человек. По итогу его разделили на 6 тыс. порций весом 100 граммов каждая. Стоимость торта составила 1 млн рублей.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/6560835]</ref> [[Категория:Виды кондитерских изделий в России]] [[Категория:Торты]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Main