Редактирование: Плодовое вино

Материал из Documentation.

Пить фруктовые вина рекомендуется прохладными — идеальная температура подачи должна быть на уровне от 7 °C до 9 °C.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> == Виды == Фруктовое вино может быть как моносортовым, когда для его приготовления использовался один вид фруктов или ягод, так и купажированным, когда смешивались разные продукты. Оно также, как и виноградное, разделяется по содержанию сахаров на сухое, полусладкое, сладкое и имеет сходную крепость: от 6 до 15 % об.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> == Производство == Обычно изготовление фруктового вина начинают с измельчения фруктов. Их разминают, добавляют сахар, воду и дрожжи. Иногда в состав также включают кислоты, дубильные и питательные вещества, которые необходимы для жизнедеятельности дрожжей.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> Плодовые вина созревают быстрее чем виноградные и живут недолго, их лучше употреблять молодыми, обычно данная продукция не выдерживается более 12 месяцев.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> == Регионы == === Азия === Гранатовое вино делают в Армении, Азербайджане и Израиле. В азиатских странах популярно сливовое вино.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> === Америка === В Америке производят вина из ягод, среди которых особенно выделяют логанову ягоду — смесь малины и ежевики.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> === Европа === В Англии и Франции производят вина из яблок и груш (перри), в Дании — из вишни и чёрной смородины. Изготовление фруктовых вин характерно для Нидерландов, Польши, Болгарии, Сербии, Венгрии.<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> ==== Россия ==== {{main|Плодовое вино в России}} По данным исследования [[НКР «Вино России»]], с 2020 по 2022 годы объемы производства плодовых вин в России сократились на треть (с 14,8 млн дал в 2020 году до 10,7 млн дал в 2022 году).<ref>[https://www.rbc.ru/wine/news/6628e9ca9a7947f05d3a5c82]</ref> [[Категория:Алкоголь]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Main