Редактирование: Насыщенные жиры

Материал из Documentation.

'''Насыщенные жиры''' — один из видов [[Жиры|жиров]]. Насыщенные жирные кислоты — это молочный и другие жиры животного происхождения; кроме того, это [[масло какао]], кокосовое и пальмовое. Если в составе жира много насыщенных жирных кислот, такой жир будет твердым в холодильнике и пластичным при комнатной температуре.<ref>[https://telegra.ph/Ryba-ili-tabletki-05-03]</ref> == Пища == Наибольшее количество насыщенных жиров содержится в мясных и молочных продуктах, сливочном и топлёном масле, пирожных и тортах, кокосовом и пальмовом масле.<ref>[https://www.bbc.com/russian/vert-fut-49031741]</ref> == Потребление == Среднестатистический взрослый британец получает 12,5 % калорий из насыщенных жиров. У американцев эта цифра — 11 %, у австралийцев — 12 %.<ref>[https://www.bbc.com/russian/vert-fut-49031741]</ref> == Научные исследования == В одном из научных исследований, когда 5 % калорий, получаемых из насыщенных жиров, заменили таким же количеством калорий из [[Полиненасыщенные жиры|полиненасыщенных]] (например, из [[лосось|лосося]], [[подсолнечное масло|подсолнечного масла]], [[орех]]ов и [[семена|семян]]) или [[Мононенасыщенные жиры|мононенасыщенных]] ([[оливковое масло|оливковое]] или [[рапсовое масло]]), риск смерти снизился на 19 % и 11 % соответственно.<ref>[https://www.bbc.com/russian/vert-fut-49031741]</ref> == Ссылки == * [https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD011737.pub3/full Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease] * [https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD002137.pub3/full Reduced or modified dietary fat for preventing cardiovascular disease] == Примечания == {{примечания}} [[Категория:Жиры]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Примечания