Редактирование: Алкоголь в России во II тысячелетии

Материал из Documentation.

Венецианский дипломат [[Амброджо Контарини]], совершивший в 1470-х годах путешествие через Русь, писал: «Они [русские] употребляют [алкогольный] напиток из [[мёд]]а, который они приготовляют с листьями [[хмель|хмеля]]. Этот напиток вовсе не плох, особенно если он старый. Однако их государь не допускает, чтобы каждый мог свободно его приготовлять.»<ref>[https://www.vostlit.info/Texts/rus10/Kontarini/frametext2.htm Амброджо Контарини. Путешествие в Персию]</ref> В 1555 году наместникам царя предписывалось повсюду прекращать частный питейный промысел и заводить «[[царёвы кабаки]]».<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> До середины XVII века основной системой получения дохода с питей была откупная. По Указу от 30 декабря 1651 г. эта система отменялась — алкогольные напитки в соответствии с этим указом могли продаваться только в казенных «кружечных дворах», которые создавались в посадах и крупных селах. Продажа алкогольных напитков в кружечных дворах осуществлялась на вере целовальниками. Откупная система была восстановлена в 1663 г. в отдельных местностях.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> Ограниченно применявшаяся для получения дохода с питей в предыдущие годы откупная система при царе Фёдоре Алексеевиче отменяется полностью Указом от 18 июля 1681 года, и единственной формой продажи спиртных напитков вновь стала торговля «на вере» в казённых кружечных дворах.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В 1699 году Бурмистерской палате было поручено питейное дело.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> С 1700 года всем питейным делом в России заведовали бурмистры, которые следили за соблюдением законодательства в сфере винокурения.<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> С 1716 году винокурение становится свободным, но подлежит обложению акцизом в размере «полуполтины с ведра ёмкости клейменных кубов или казанов в год». Губернаторам и ландратам было поручено измерять и клеймить кубы и брать с ведра ёмкости по полуполтинной в год (клеймение кубов осуществлялось до 1744 года).<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В 1731—1732 годах «компанейцами» (откупщиками продажи водки) для недопущения нелегального ввоза водки на территорию Москвы начинает сооружаться [[Компанейский вал]].<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В 1749 году клеймение кубов было восстановлено.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В течение второй половины XVIII века питейные сборы в России многократно выросли. Некоторые данные по годам: 1749 г. — 1 786 955 руб., 1750 г. — 2 666 909 руб., 1756 г. — 3 450 043 руб., 1765 г. — 4 294 610 руб., 1767 г. — 5 085 064 руб., 1770 г. — 5 709 396 руб., 1771 г. — 6 510 885 руб., 1775 г. — 6 818 477 руб., 1779 г. — 9 264 692 руб., 1794 г. — 10 775 659 руб., 1799 г. — 12 623 949 руб.<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> В 1844 году был начат пересмотр откупной системы (проект В. А. Кокорева), и в 1847—1851 гг. действовало Положение об акцизно-откупном комиссионерстве, разделявшее всю территорию империи поуездно на питейные округа.<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> В 1863 году винные откупа были отменены и заменены винным акцизом — новой более прогрессивной системой получения казной доходов от реализации алкогольных напитков.<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref><ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В 1913 году в России появился День трезвости. Датой выбрали великий праздник в Православной церкви — день усекновения главы Иоанна Крестителя. Святого обезглавили по приказу царя Ирода во время пьяного пира, поэтому 11 сентября верующие должны соблюдать строгий пост, в том числе не употреблять алкоголь. После революции праздник отменили.<ref>[https://mari-el.gov.ru/ministries/minzdrav/miac/news/230911-1/]</ref> == Производство == В 1716 году [[Пётр I]] снял запрет на винокурение для домашнего приготовления. В последующем это право для дворян неоднократно подтверждалось императорскими указами (1728, 1749, 1754 гг. и т. д.).<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> == Торговля == {{main|Торговля алкоголем в России во II тысячелетии}} С 1818 года в России действовала казённая продажа вина.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> === Цены === С 1750 года вводится однообразная цена на вино, определяемая Камер-коллегией, — по всему государству эта цена составляла 1 руб. 88,5 коп. за ведро при оптовой продаже, а при розничной («раздробительной») продаже — на 10 коп. дороже. В 1757 г. цена по оптовой продаже была увеличена до 2 руб. 23,5 коп.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> С 1763 г. оптовая цена на продажу вина устанавливается в размере 2 руб. 53,5 коп. с ведра. С 1770 г. по случаю войны с Турцией эта цена увеличена до 3 руб., а с 1794 г. — до 4 руб. за ведро.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> С 1811 года цена на вино увеличена с 4 до 6 рублей.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> == Виды == === Вино === {{main|Вино в России во II тысячелетии}} При первом царе из династии Романовых вино из астраханского винограда начали поставлять в Москву.<ref>[https://profile.ru/society/vinnaya-karta-rossii-kak-razvivalos-vinodelie-na-nashix-territoriyax-ot-antichnosti-do-xx-veka-399912/ Винная карта России: как развивалось виноделие на наших территориях от античности до XX века]</ref> В 1656 году в Москву из Астрахани к царскому столу отправили 1379 ведер с вином.<ref>[https://profile.ru/society/vinnaya-karta-rossii-kak-razvivalos-vinodelie-na-nashix-territoriyax-ot-antichnosti-do-xx-veka-399912/ Винная карта России: как развивалось виноделие на наших территориях от античности до XX века]</ref> В начале XVIII века российская элита предпочитала главным образом венгерские вина.<ref>[https://profile.ru/society/vinnaya-karta-rossii-kak-razvivalos-vinodelie-na-nashix-territoriyax-ot-antichnosti-do-xx-veka-399912/ Винная карта России: как развивалось виноделие на наших территориях от античности до XX века]</ref> Вопросы государственно-правового регулирования импорта вин и их реализации на внутреннем рынке России находились в центре внимания российских властей на протяжении всего XVIII века.<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> Многие положения законодательства второй половины XVII в. почти без изменений вошли в Устав о вине, принятый в период правления императрицы Екатерины Великой.<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> В ноябре 1794 г. Сенат обнародовал именной указ императрицы «О дозволении помещикам курить вино для домового расхода и о предостережениях от корчемной выкурки и распродажи вина». Этим указом разрешалось производство винокурения в помещичьих хозяйствах при сохранении казенных винных откупов.<ref>[http://iriran.ru/sites/default/files/Schkunov_Regul_torg_2012.pdf Государственно-правовое регулирование внешней торговли Российской империи в XVIII—XIX веках]</ref> На исходе XVIII века российская элита предпочитала главным образом французские вина.<ref>[https://profile.ru/society/vinnaya-karta-rossii-kak-razvivalos-vinodelie-na-nashix-territoriyax-ot-antichnosti-do-xx-veka-399912/ Винная карта России: как развивалось виноделие на наших территориях от античности до XX века]</ref> В 1831 году «Журнал Министерства внутренних дел» сообщал: «До недавнего времени в нашем Отечестве едва знали о существовании крымских вин…»<ref>[https://profile.ru/society/vinnaya-karta-rossii-kak-razvivalos-vinodelie-na-nashix-territoriyax-ot-antichnosti-do-xx-veka-399912/ Винная карта России: как развивалось виноделие на наших территориях от античности до XX века]</ref> == Откупа == В России винные откупа вводились со второй половины XVI века.<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref><ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> Особое развитие винные откупа получили в XVIII веке.<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> В 1705 году был восстановлен отменённый в 1682 году откуп.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> Указом 1712 года рекомендовано вводить винные откупа повсеместно.<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> В 1765—1767 годах винные откупа распространены по всей территории России (кроме Сибири).<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> По Уставу о вине 1781 г. заготовка вина для откупщиков передана в казённые палаты (с 1799 г. вновь возложена на откупщиков).<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> В начале XIX века государство получало от винных откупов около 12 млн рублей (25 % всех доходов), в 1859 г. — 128 млн руб. (40 % всех доходов).<ref>[http://history.rusoil.net/pages/204/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%98%D0%A0%D0%9F.pdf Словарь терминов и определений по дисциплине «История российского предпринимательства»]</ref> В 1826 году по проекту графа [[Е. Ф. Канкрин]]а был восстановлен винный откуп (действовал с 1827 по 1861 г.).<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> == Государственные доходы == Питейный доход казны в первой половине 1820-х годов сокращался и в 1826 году составил 63 млн рублей.<ref>[https://nalogikz.kz/uploads/files/190/tolkushkin_a._istoriya_nalogov_v_rossii.pdf История налогов в России] — М.: «Юристъ», 2001</ref> В 1913 году доход казны от винной монополии составил 750 млн рублей, или свыше 22 % государственных доходов.<ref>[http://www.gudulin.ru/spbsu/history_2sem_book.pdf История России : учеб.] / А. Ю. Дворниченко, Ю. В. Тот, М. В. Ходяков. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. — 472 с ISBN 978-5-482-01804-0</ref> На­ча­тая в СССР в 1985 году ан­ти­ал­ко­голь­ная ком­па­ния при­ве­ла к сни­же­нию до­хо­дов гос­бюд­же­та.<ref>[https://bigenc.ru/text/5040017]</ref> == Государственная политика == Большевики, придя к власти в 1917 году, не отменили императорский указ 1914 года о запрещении производства и продажи алкогольных напитков на всей территории России. И домашнее винокурение по-прежнему считалось преступлением.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/4173397]</ref> 19 декабря 1919 года Совет народных комиссаров принял постановление «О запрещении в РСФСР без разрешения производства и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащих веществ». Документом предписывалось сажать самогонщиков на срок не менее пяти лет.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/4173397]</ref> [[Категория:История алкоголя в России]] [[Категория:Пища в России во II тысячелетии]] [[Категория:Алкоголь во II тысячелетии]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Main