Редактирование Пища (секция)

Материал из Documentation.

== Виды == Пищевые продукты при­ня­то раз­де­лять: на [[Зерномучные пищевые продукты|зер­но­муч­ные]] ([[зерно]], [[мука]],[[ крупы]], [[крупяные изделия|кру­пя­ные]], [[макаронные изделия|ма­ка­рон­ные]], [[Мучные кондитерские изделия|муч­ные кон­ди­тер­ские]] и [[хле­бо­бу­лочные изделия]]); жи­ры [[растительный жир|рас­ти­тель­ные]] и [[животный жир|жи­вот­ные]]; [[Плодоовощные пищевые продукты|пло­до­овощ­ные]] ([[овощи]], [[плоды]], [[ягоды]]) и [[грибы]], а так­же про­дук­ты их пе­ре­ра­бот­ки; [[молоко]] и [[мо­лочные продукты]]; [[мясо]] и [[мясные продукты]]; [[рыба]], [[рыбные продукты]] и [[мо­репродукты]]; [[яйца]] и [[яй­цепродукты]]; [[сахар]] и его [[заменители сахара|за­ме­ни­те­ли]], [[мёд]] и [[кон­ди­терские изделия]]; [[вку­совые продукты]] ([[чай]], [[кофе]], [[пряности]], [[вку­совые приправы]] и др.); [[Алкоголь|ал­ко­голь­ную про­дук­цию]] ([[вино]], [[водка]], [[пиво]] и др.); [[бутилированная вода|бу­ти­ли­ро­ван­ные]] и [[минеральная вода|ми­не­раль­ные]] во­ды, [[без­ал­ко­гольные напитки]] и [[соки]]; [[консервы]] и [[концентраты]], а так­же [[пищевые добавки|пи­ще­вые]] и [[био­ло­ги­че­ски ак­тивные добавки]] и др.<ref>[https://bigenc.ru/technology_and_technique/text/3142330 Пищевые продукты]</ref> Современная пищевая промышленность вы­пус­ка­ет, кро­ме тра­ди­ци­он­ных пищевых продуктов для пи­та­ния мас­со­вых групп на­се­ле­ния, так­же дие­тич. и функ­цио­наль­ные про­дук­ты. Дие­тич. про­дук­ты пред­на­зна­че­ны для пи­та­ния де­тей груд­ных и млад­ше­го воз­рас­та, лю­дей, за­ни­маю­щих­ся спор­том, для низ­ко­ка­ло­рий­ных ди­ет и др. мед. це­лей. Функ­цио­наль­ные пищевые продукты спо­соб­ст­ву­ют со­хра­не­нию и улуч­ше­нию здо­ро­вья че­ло­ве­ка за счёт обо­га­ще­ния со­ста­ва про­дук­та био­ло­гич. ак­тив­ны­ми ин­гре­ди­ен­та­ми, по­вы­шаю­щи­ми его фи­зио­ло­гич. цен­ность. К функ­цио­наль­ным от­но­сят пищевые продукты, обо­га­щён­ные ви­та­ми­на­ми, пи­ще­вы­ми во­лок­на­ми, пре­био­ти­ка­ми и/или про­био­ти­ка­ми, рас­тит. экс­трак­та­ми, мак­ро- и мик­ро­эле­мен­та­ми, сме­си рас­тит. ма­сел со сба­лан­си­ро­ван­ным жир­но­кис­лот­ным со­ста­вом по со­от­но­ше­нию ПНЖК [[омега-6]] к [[омега-3]].<ref>[https://bigenc.ru/technology_and_technique/text/3142330 Пищевые продукты]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)