Редактирование Пища (секция)

Материал из Documentation.

=== Жиры === Ис­точ­ни­ка­ми [[животные жиры|жи­вот­ных жи­ров]] (об­ла­даю­щих вы­со­кой энер­ге­тической цен­но­стью) слу­жат [[мясо]] и [[мя­сопродукты]] (в [[свинина|сви­ни­не]] со­дер­жит­ся от 10 до 37 % жи­ра), [[мо­лочные продукты]] (в [[коровье масло|ко­ровь­ем мас­ле]] от 62 до 99 %), в не­ко­то­рых ви­дах [[морские рыбы|морских рыб]] со­дер­жит­ся до 30 % жи­ров, а ис­точ­ни­ка­ми [[растительные жиры|рас­тительных жи­ров]] (со­дер­жа­щих мно­го не­за­ме­ни­мых [[по­ли­не­на­сы­щенные жирные кислоты|по­ли­не­на­сы­щен­ных жир­ных ки­слот]] (ПНЖК), вы­пол­няю­щих важ­ную роль в [[обмен веществ|об­ме­не ве­ществ]]) — [[растительное масло|рас­титительные мас­ла]]. Оп­ти­маль­ным яв­ля­ет­ся со­от­но­ше­ние 30:70 жи­вот­ных жи­ров и рас­титительных ма­сел.<ref>[https://bigenc.ru/technology_and_technique/text/3142330 Пищевые продукты]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)