Редактирование Блины (секция)

Материал из Documentation.

=== Дрожжевые блины === Тесто для дрожжевых блинов называется опарой. Для приготовления опары в тёплом молоке необходимо растворить немного дрожжей, добавить муку и дать подойти в тёплом месте, достаточно двух-трёх часов. Не следует ставить опару в тёплое место на всю ночь, это слишком долго (дрожжи перебродят, и у блинов будет неприятный запах, они могут не подняться, более того, получатся некрасивыми, с большими дырками). Затем добавляйте желтки, растёртые с тёплым сливочным маслом, щепотку соли, снова немного молока и муки. Пускай тесто постоит ещё час, затем взбейте и аккуратно добавьте в тесто белки.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858444]</ref> Дрожжевые блины весьма хороши со сметаной, мясной начинкой и мёдом.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858444]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)