Редактирование Пищевая промышленность России в XXI веке (секция)

Материал из Documentation.

== Отрасли == === Мясная промышленность === {{main|Мясная промышленность России в XXI веке}} В июне 2020 года было сообщено, что «[[Мираторг]]» запустил в [[Курская область|Курской области]] цех глубокой термической переработки мяса. Новый производственный комплекс почти полностью роботизирован. Технология производства предусматривает практически 100%-ю глубину переработки.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/companies/news/33885-efko-namerena-priobresti-dolyu-v-lipetskom-liboyle/]</ref> === Молочная промышленность === {{main|Молочная промышленность России в XXI веке}} В 2008 году в России про­из­ве­де­но (тыс. т): мо­ло­ка пить­е­во­го 4218, тво­ро­га 315,4, сме­та­ны 471,8, сыр­ков и мас­сы тво­рож­ной 133,9, сы­ров жир­ных 429,8, мас­ла жи­вот­но­го 272; мо­лоч­ных кон­сер­вов 863,5 млн ус­лов­ных ба­нок.<ref>[https://bigenc.ru/agriculture/text/2225363]</ref> === Кондитерская промышленность === {{main|Кондитерская промышленность России в XXI веке}} В 2001 году оборот Одинцовской кондитерской фабрики составил $30 млн.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/949415]</ref> В 2002 году инвестфонд [[Baring Vostok Capital Partners]] выкупил контрольный пакет кондитерского объединения «[[Сладко]]», а в начале 2005 года перепродал его норвежскому концерну [[Orkla]].<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858620]</ref> В 2002 году холдинг [[Kraft Foods]] выкупил весь европейский бизнес компании [[Stollwerck]], в том числе и недавно построенную шоколадную фабрику в [[Покров]]е Владимирской области.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858620]</ref> В 2004 году на Одинцовской кондитерской фабрике было начато производство конфет класса супер-премиум.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/869183]</ref> В 2006 году холдинг «[[Объединённые кондитеры]]» приобрёл две новые линии по выпуску конфет производительностью более 1500 кг в час каждая. Линии установлены на производственной площадке Концерна «Бабаевский».<ref>[https://www.uniconf.ru/about/history/]</ref> Компания [[Wrigley]] впервые за свою более чем вековую историю вошла в шоколадный бизнес, купив в январе 2007 года российскую [[Одинцовская кондитерская фабрика|Одинцовскую кондитерскую фабрику]], выпускающую конфеты «Коркунов».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858620]</ref><ref>[https://www.kommersant.ru/doc/869183]</ref> 80 % акций фабрики были куплены у её основного владельца Андрея Коркунова за рекордные для рынка $318,59 млн (стоимость предприятия соответствовала примерно трём годовым выручкам за 2006 год).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/1040416]</ref> В мае 2007 года холдинг «[[Объединённые кондитеры]]» привлёк дебютный облигационный заем на 3 млрд руб., а в июне выкупил компанию «[[Русский шоколад]]» (эксперты оценили сделку в $100-150 млн).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858620]</ref> [[Nestle]] приобрела ООО «[[Рузская кондитерская фабрика]]» (РКФ; фабрика расположена в подмосковном Тучково) в ноябре 2007 года, по данным «Ъ», за $240 млн. Вместе с производственными мощностями в сделку вошли и выпускаемые на фабрике бренды шоколадных конфет «Рузанна» и «Комильфо». Осенью 2010 года Nestle закрыла фабрику, объяснив это тем, что «проводит процесс консолидации производственных мощностей». Производственные линии были перенесены с РКФ на предприятия в Перми и Самаре.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/1678244]</ref> В 2007 году новая производственная площадка фабрики «Красный Октябрь» открылась на территории Концерна Бабаевский.<ref>[https://www.uniconf.ru/about/history/]</ref> В конце января 2008 года компания [[Ferrero]] заключила контракт с голландским девелопером «Ви-парк» на покупку земли и совместное строительство завода во Владимирской области.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/869183]</ref> В 2011 году состоялся запуск производственной линии «Коровка» на фабрике «Рот Фронт».<ref>[https://www.uniconf.ru/about/history/]</ref> В ноябре 2015 года было сообщено, что компания [[Nestle]] ввела в эксплуатацию на заводе в Перми новую линию по производству шоколадных батончиков [[KitKat]]. Объем инвестиций в проект составил 1,4 млрд рублей.<ref>[https://www.kommersant.ru/amp/2851396]</ref> В 2016 году в России было произведено 3,55 млн тонн кондитерских изделий.<ref>[http://foodmarket.spb.ru/current.php?article=2368]</ref> За 2019 год в России было произведено 3,7 млн тонн кондитерских изделий, что ниже прошлогоднего показателя на 7,3 %.<ref>[https://raexpert.ru/releases/2020/mar10c]</ref> В 2019 году на Тульской кондитерской фабрике «Ясная Поляна» состоялся торжественный запуск в эксплуатацию новой поточной производственной пряничной линии.<ref>[https://www.uniconf.ru/about/history/]</ref> В 2019 году на фабрике «Рот Фронт» запущена линия полного цикла по переработке какао-бобов с расчетной мощностью до 25 тыс. тонн в год.<ref>[https://www.uniconf.ru/about/history/]</ref> === Сахарная промышленность === {{main|Сахарная промышленность России в XXI веке}} В 2015 году Россия произвела 5,2 млн тонн свекловичного сахара. По состоянию на январь 2016 года в городе [[Кирсанов]] Тамбовской области шло строительство крупного завода по производству сахара.<ref>[https://runews24.ru/agro/14/01/2016/43640bcd9c9db29456066d8d842f33cb]</ref> Производство сахара в России в сезоне 2017/18 г. достигло рекордных 6,6 млн тонн.<ref>[https://www.vedomosti.ru/business/articles/2019/10/22/814308-kak-rossiya-za-dvadtsat-let Как Россия за 20 лет сама себя накормила. 22 октября 2019]</ref> Производство сахара в России из зарубежного сахара-сырца свелось к нулю в сезоне 2017/2018 г.<ref>[https://www.vedomosti.ru/business/articles/2019/10/22/814308-kak-rossiya-za-dvadtsat-let Как Россия за 20 лет сама себя накормила. 22 октября 2019]</ref> === Рыбная промышленность === 5 сентября 2019 года был открыт крупнейший в России рыбоперерабатывающий завод на Шикотане с участием по видеосвязи находившегося на полях ВЭФ-2019 российского президента. Инвестиции в проект создания завода составили 6,5 млрд рублей.<ref>[https://ria.ru/20190905/1558334205.html]</ref> === Масложировая промышленность === {{main|Масложировая промышленность России в XXI веке}} По состоянию на февраль 2014 года в Новоаннинском районе Волгоградской области шло строительство крупнейшего в регионе маслоэкстракционного завода «Каргилл».<ref>[https://vlg-media.ru/2014/02/27/sergei-bozhenov-obsudil-s-glavoi-novoaninskogo-raiona-vidy-na-urozhai-i-rost-zarplaty-27455/]</ref> Объем производства рапсового масла в России в 2015 году, по данным USDA, составил 390,0 тыс. тонн.<ref>[https://agrovesti.net/maslichnie/obzor_rossiyskogo_rinka_rapsa_rapsovogo_masla_zhmicha_i_shrota_v_2014-2016_gg.html]</ref> По состоянию на апрель 2020 года в Касторенском районе Курской области шло строительство маслоэкстракционного завода.<ref>[https://agronews.com/ru/ru/news/breaking-news/2020-04-28/44146]</ref> В 2020 году производство растительных масел в России достигло 7,31 млн т (+0,54 млн т к 2019 г.) — это очередной исторический максимум, рост пятый год подряд. Из этого объёма 5,86 млн т составило подсолнечное масло.<ref>[https://sdelanounas.ru/blogs/139276/ Рекорды промышленности России в 2020 году. 5 февраля 2021]</ref> === Пивоваренная промышленность === {{main|Пивоваренная промышленность России в XXI веке}} В начале апреля 2002 года крупнейший европейский производитель пива — голландский [[Heineken]] — объявил о покупке петербургского пивоваренного завода [[Bravo International]] (торговая марка «Бочкарев»).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/489278]</ref> Завод был приобретён за рекордные для рынка $330 млн.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/462649]</ref> С 2003 года на «Пивоварнях Москва‑Эфес» приступили к лицензионному производству немецкого пива Warsteiner.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В 2006 году на рынке появился новый игрок - «Московская Пивоваренная Компания» с заводом в подмосковных Мытищах.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В 2011 году число действующих пивоваренных производств в России составило 561, среди них крупных производств - 40; средних - 76; промышленных мини‑пивоварен - 263; ресторанных пивоварен - 182.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> Производство пива в России по итогам 2011 года составило 980628 тысяч дал.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> Производство пива в России за 2020 год выросло на 3,3%, до 795 млн дал.<ref>[https://tass.ru/ekonomika/10572797]</ref> === Производство водки === Производство водки в России по итогам 2016 года составило 73,2 млн декалитров, что на 16,1 % превышает объемы 2015 года. Производство водки в России в 2020 году снизилось на 4,9% по сравнению с показателем 2019 года и составило 79,5 млн дал.<ref>[https://tass.ru/ekonomika/10572797]</ref> === Виноделие === С 2014 года виноделие в России развивалось ускоренно.<ref>[https://www.forbes.ru/forbeslife/467921-zidkaa-substancia-smozem-li-my-pit-kacestvennoe-rossijskoe-vino]</ref> === Производство коньяка === Производство коньяка в России в 2012 году достигло исторического рекорда. === Комбикормовая промышленность === {{main|Комбикормовая промышленность России в XXI веке}} [[Знаменский комбикормовый завод]] основан в 2003 году. По данным Росстата, в 2021 году в России было произведено 32,1 млн тонн комбикормов.<ref>[https://soyanews.info/news/v_2022g-_rossiya_proizvedet_32-8_mln_tonn_kombikormov.html]</ref> === Производство детского питания === {{main|Производство детского питания в России в XXI веке}} В 2003 году компания «Нестле Россия» купила Вологодский завод детского питания.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858865]</ref> В 2004 году активно развивать существовавшее ещё с советских времен направление детского питания начал «[[Лебедянский]]» (брэнд «Фрутоняня»).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858865]</ref> «[[Вимм-Билль-Данн]]» в 2005 году приобрёл Экспериментальный комбинат детского питания в Курске. Заменив на нём более 90 % оборудования на сумму свыше $35 млн, в конце апреля 2007 года начал выпускать здесь детские соки и фруктовые пюре. В 2007 году ВБД в четыре раза увеличил бюджет на продвижение брэнда «Агуша», доведя его до $12 млн.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858865]</ref> В ноябре 2006 года о выходе на рынок детских соков под уже существовавшим «взрослым» брэндом «Моя семья» объявила и компания «Нидан».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858865]</ref> «[[Юнимилк]]» купил в 2006 году Первый комбинат детского питания и марку «Тип-топ» (впоследствии брэнд был переименован в «Тему»).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858865]</ref> == Регионы

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)