Редактирование Общественное питание в Москве в XXI веке (секция)

Материал из Documentation.

== Виды предприятий == === Закусочные === По состоянию на май 2014 года в Москве было всего восемь закусочных [[Wendy`s]].<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/2468476]</ref> === Кафе === В 2005 году в Москве открывается три кафе под названием «Пять звезд». === Рестораны === {{main|Рестораны в Москве в XXI веке}} По оценкам Федерации рестораторов и отельеров, в 2005 году только в Москве открылось около 300 новых ресторанов, из которых до 90 % точек питания пришлось на заведения демократичного формата со средним чеком до $50.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/860737]</ref> ==== Белуга ==== Ресторан Александра Раппопорта «Белуга» с видом на [[Московский Кремль]] открылся в 2017 году прямо над «Dr. Живаго». В сентябре 2020 года шеф-поваром стал Евгений Викентьев, известный по проектам hamlet + jacks и «Винный шкаф». 14 октября 2021 года ресторан «Белуга» получил звезду [[Michelin]].<ref>[https://www.forbes.ru/svoi-biznes/490190-dnevnik-predprinimatel-nicy-skol-ko-upakovki-nuzno-dla-odnogo-batona?gallery=447147]</ref> ==== Mr. Pit ==== В июне 2014 года в Москве открылся [[Mr. Pit]] — ресторан с концепцией healthy fast food. ==== Pino ==== Партнеры открыли двухэтажный ресторан [[Pino]] на пересечении Малой Бронной улицы и Спиридоньевского переулка в начале 2020 года на месте кафе «Донна Клара».<ref>[https://www.forbes.ru/svoi-biznes/490190-dnevnik-predprinimatel-nicy-skol-ko-upakovki-nuzno-dla-odnogo-batona?gallery=447147]</ref> ==== Vаниль ==== Ресторан «[[Vаниль]]» был открыт в июле 2001 года Степаном Михалковым, Федором Бондарчуком и Аркадием Новиковым рядом с метро «[[Кропоткинская]]».<ref>[https://moskvichmag.ru/gorod/2000-e-blestyashhie-i-glamurnye/]</ref> ==== Vogue Café ==== 15 июля 2003 года открылся ресторан [[Vogue Café]].<ref>[https://moskvichmag.ru/gorod/2000-e-blestyashhie-i-glamurnye/]</ref> В конце 2020 года [[Vogue Café]] было закрыто.<ref>[https://moskvichmag.ru/gorod/2000-e-blestyashhie-i-glamurnye/]</ref> === Фуд-холлы === По состоянию на август 2018 года в Москве работали 13 фуд-холлов совокупной площадью 40 тыс. м2.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3727256]</ref> По состоянию на февраль 2019 года, согласно данным [[Cushman & Wakefield]], в Москве имелось 24 современных фуд-холла.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3882054]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)