Редактирование Маскарпоне (секция)

Материал из Documentation.

== Производство == Маскарпоне — сливочный сыр, его готовят из очень жирного молока. Сливки доводят до 90 °C, а затем смешивают с лимонным соком или винным уксусом. Кислая среда важна для свёртывания, так сыр приобретает едва заметную неоднородность и особый вкус.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/1193068]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)