Сельское хозяйство Франции

Материал из Documentation.

Сельское хозяйство Франции — отрасль экономики Франции.

Ф. — один из гл. ми­ро­вых про­из­во­ди­те­лей и экс­пор­тё­ров (3-е ме­сто в ми­ре по­сле США и Бра­зи­лии) с.-х. про­дук­ции; за­ни­ма­ет 1-е ме­сто в Ев­ро­пе (ок. 1/4 об­щей стои­мо­сти аг­рар­ной про­дук­ции); вы­де­ля­ет­ся по про­из-ву пше­ни­цы, го­вя­ди­ны, фрук­тов, а так­же уст­риц, цве­тов и цве­точ­ных эс­сен­ций. Уро­вень са­мо­обес­пе­чен­но­сти стра­ны зер­ном и са­ха­ром пре­вы­ша­ет 200 %, мя­сом, мо­ло­ком, сли­воч­ным мас­лом и яй­ца­ми — св. 100 %. Это­му спо­соб­ст­ву­ют об­шир­ная пло­щадь с.-х. уго­дий, вы­со­кое ес­теств. пло­до­ро­дие почв, ак­тив­ное при­ме­не­ние совр. тех­но­ло­гий, под­держ­ка гос-ва и суб­си­дии ЕС. Под­пи­сав в 1962 ряд согла­ше­ний, стра­на обя­за­лась уча­ст­во­вать в реа­ли­за­ции еди­ной аг­рар­ной по­ли­ти­ки ЕС, в ре­зуль­та­те франц. фер­ме­ры не­ред­ко не­сут убыт­ки из-за вве­де­ния жё­ст­ких ог­ра­ни­че­ний объ­ё­мов про­из-ва про­дук­ции.^[1]

Тра­ди­ци­он­но Ф. — стра­на мел­ких хо­зяйств (св. 1/2 — на собств. зем­ле). Со 2-й пол. 20 в. осу­ще­ст­в­ле­на мо­дер­ни­за­ция с. х-ва, в ре­зуль­та­те че­го чис­ло ферм со­кра­ти­лось, а их ср. пло­щадь уве­ли­чи­лась (в 1980—2010 с 23 до 42 га), при этом ок. 1/2 хо­зяйств ос­та­ют­ся мел­ки­ми и мель­чай­ши­ми (у 29,1 % — пло­щадь ме­нее 5 га). Лишь у 1/3 хо­зяйств пло­щадь пре­вы­ша­ет 50 га, в том числе у 12,2 % — 100 га (имен­но они обес­пе­чи­ва­ют про­из-во 75,7 % с.-х. про­дук­ции). В аг­рар­ном сек­то­ре ши­ро­ко рас­про­стра­не­ны коо­пе­ра­ти­вы по со­вме­ст­но­му ис­поль­зо­ва­нию с.-х. тех­ни­ки, реа­ли­за­ции про­из­ве­дён­ной про­дук­ции и др. (объ­еди­ня­ют ок. 4/5 с.-х. пред­при­ятий).^[2]

Гос-во ре­гу­ли­ру­ет ве­де­ние с.-х. дея­тель­но­сти, воз­дей­ст­вуя на неё че­рез сис­те­му гос. спе­циа­ли­зир. ор­га­нов, а так­же че­рез ряд сме­шан­ных об­ществ, гл. обр. от­рас­ле­во­го ха­рак­те­ра: спе­циа­ли­зир. ком­мерч. банк Crédit Agricole, Фонд эко­но­мич. и со­ци­аль­но­го раз­ви­тия, Ев­роп. фонд с.-х. ори­ен­та­ции и га­ран­тий в об­лас­ти с. х-ва. Ф. за­ни­ма­ет 1-е ме­сто в ЕС по уров­ню ис­поль­зо­ва­ния тех­ни­ки в с. х-ве (до­ля трак­то­ров мощ­но­стью до 80 л. с. с кон. 1980-х гг. воз­рос­ла с 16,2 до 33,8 %).^[3]

[править] Отрасли

[править] Растениеводство

Пло­щадь с.-х. уго­дий 28,6 млн га (2014; 52,6 % тер­ри­то­рии стра­ны), в том числе паш­ня и мно­го­лет­ние на­са­ж­де­ния 19,1 млн га, па­ст­би­ща 9,5 млн га. Площадь оро­шае­мых зе­мель наи­бо­лее ве­ли­ка в до­ли­нах рек Ро­на и Га­рон­на. До­ля рас­те­ние­вод­ст­ва со­став­ля­ет 43,3 % об­щей стои­мо­сти с.-х. про­дук­ции (2014; в том числе зер­но­вые 16,0 %, ово­ще­вод­ст­во и са­до­вод­ст­во 9,0 %, ви­но­гра­дар­ст­во 8,5 %), жи­вот­но­вод­ст­ва — 56,7 % (про­из-во мя­са 26,1 %, мо­ло­ка 18,6 %, яиц 7,7 %).^[4]

Осн. зер­но­вые куль­ту­ры: пше­ни­ца, ку­ку­ру­за, яч­мень, три­ти­ка­ле, овёс, сор­го, рожь и рис. Зер­но­вые куль­ту­ры за­ни­ма­ют 9,4 млн га (2013); их ва­ло­вой сбор со­став­ля­ет 67,5 млн т (7-е ме­сто в ми­ре), в том числе пше­ни­цы 38,6 млн т (5-е ме­сто), ку­куру­зы 15,1 млн т (9-е ме­сто), яч­ме­ня 10,3 млн т (3-е ме­сто по­сле Рос­сии и Гер­ма­нии). Ф. — один из осн. ми­ро­вых про­из­во­ди­те­лей и экс­пор­тё­ров (3-е ме­сто в ми­ре по­сле США и Ка­на­ды) пше­ни­цы. Пше­ни­цу вы­ра­щи­ва­ют гл. обр. в Па­риж­ском бас­сей­не, ку­ку­ру­зу — на Ак­ви­тан­ской низ­мен­но­сти, яч­мень — по­все­ме­ст­но, рис — в дель­те Ро­ны.^[5]

Гл. тех­нич. куль­ту­ра — са­хар­ная свёк­ла; её по­сев­ные пло­ща­ди со­став­ля­ют 370 тыс. га (2013), ва­ло­вой сбор — 33,6 млн т (2-е ме­сто в ми­ре по­сле Рос­сии); осн. рай­оны про­из-ва — Нор-Па-де-Ка­ле, Пи­кар­дия и Иль-де-Франс. Под мас­лич­ны­ми куль­ту­ра­ми за­ня­то 2,23 млн га (2013); ва­ло­вой сбор рап­са 4,4 млн т, под­сол­неч­ни­ка 1,6 млн т, сои 110,3 тыс. т, оли­вок 26,8 тыс. т; про­из-во льно­во­лок­на 83,1 тыс. т (1-е ме­сто в ми­ре). Олив­ки вы­ра­щи­ва­ют на по­бе­ре­жье Сре­ди­зем­но­го м., лён-дол­гу­нец — в Нор-Па-де-Ка­ле, Нор­ман­дии и Пи­кар­дии.^[6]

Ва­ло­вой сбор кар­то­фе­ля 7 млн т (2013), ово­щей 5,5 млн т (3-е ме­сто в Ев­ро­пе по­сле Ис­па­нии и Ита­лии), в том числе (тыс. т) то­ма­тов 593,2, мор­ко­ви 565,3, ка­пус­ты 434,9, лу­ка 207,7. Уро­жай фрук­тов 8,2 млн т (2013; 3-е ме­сто в Ев­ро­пе по­сле Ита­лии и Ис­па­нии), в том числе (тыс. т) яб­лок 1737,5, пер­си­ков 233,8, слив 171,0, груш 148,9, аб­ри­косов 133,6. Вы­ра­щи­ва­ют так­же ды­ни (264,9 тыс. т, 2013), клуб­ни­ку (55,8 тыс. т), цит­ру­со­вые (43,4 тыс. т; на по­бе­ре­жье Сре­ди­зем­но­го м. в ма­те­ри­ко­вой час­ти и на о. Кор­си­ка), грец­кий орех (33,7 тыс. т); гри­бы (104,6 тыс. т). Ово­ще­вод­ст­во — од­на из ве­ду­щих от­рас­лей с. х-ва в до­ли­нах рек Ро­на, Га­рон­на и Луа­ра, в Рус­силь­о­не и на сев. по­бе­режье Бре­та­ни.^[7]

Ва­ло­вой сбор ви­но­гра­да 5,5 млн т (2013), ви­но­град­ни­ки за­ни­ма­ют ок. 1,5 млн га. Гл. рай­оны ви­но­гра­дар­ст­ва: Лан­ге­док, Шам­пань, Бур­гун­дия, сред­нее те­че­ние Луа­ры, ниж­нее те­че­ние Га­рон­ны и при­ле­гаю­щая к не­му об­ласть Гас­конь, до­ли­ны Ро­ны и Рей­на (в ка­ж­дом райо­не вы­ра­щи­ва­ют свои сор­та ви­но­гра­да). Осн. райо­ны произ-ва та­ба­ка — Ак­ви­та­ния, Эль­зас и пред­го­рья Центр. Пи­ре­не­ев. На по­бе­ре­жье Сре­ди­зем­но­го м. тра­ди­ци­он­но вы­ра­щи­ва­ют цве­ты, осо­бен­но ро­зы.^[8]

[править] Животноводство

По­го­ло­вье ско­та (млн. го­лов, 2013): круп­но­го ро­га­то­го 19,1 (1/4 по­го­ло­вья ЕС — 1-е ме­сто), сви­ней 13,5, овец 7,2, коз 1,3; до­маш­ней пти­цы 214,0; ло­ша­дей 408 тыс. го­лов. Круп­ный ро­га­тый скот раз­во­дят по всей стра­не, но гл. обр. в Бре­та­ни, Нор­ман­дии, Нор-Па-де-Ка­ле, в Ло­та­рин­гии, Франш-Кон­те, на юге Центр. мас­си­ва и в Аль­пах, сви­ней — в Бре­та­ни, Нор­ман­дии, Эль­за­се, в сев. и юго-зап. рай­онах. Ов­це­вод­ст­во мо­лоч­но­го на­прав­ле­ния (из овечь­е­го мо­ло­ка про­из­во­дят сыр рок­фор) раз­ви­то на юге Центр. мас­си­ва и в Юж. Аль­пах. Про­из-во мя­са ок. 5,6 млн т (2013), мо­ло­ка ок. 24,6 млн т (по обо­им ви­дам — 2-е ме­сто в ЕС пос­ле Гер­ма­нии); яиц 15,7 млрд шт.^[9]