Свиноводство России во II тысячелетии
Материал из Documentation.
С развитием сыроделия в пореформенной России (после реформ Александра II) стало налаживаться и свиноводство.[1]
В СССР — особенно в РСФСР, УССР, БССР и в меньшей степени в Прибалтике — большая часть свинины производилась в личных подсобных хозяйствах, а не на промышленных предприятиях. Человек держал свиней для себя, а излишки личного потребления было разрешено сдавать в заготовительные кооперативы или продавать на рынке.[2]
