Потребление овощей
Материал из Documentation.
[править] Регионы
[править] Европа
[править] Россия
По данным Росстата о потреблении продуктов питания в российских домохозяйствах, в 2023 году россияне увеличили до рекордного уровня потребление овощей и бахчевых — на 2,5 % к 2022 году, до 106,6 кг в среднем на человека. Данные основаны на выборочном обследовании бюджетов домашних хозяйств. Оно охватывает 48,3 тыс. домохозяйств (ежеквартально), а по итогам года формируются данные о потреблении продуктов питания. При формировании итогов наблюдения его результаты распространяются на все частные домохозяйства страны и на все население, проживающее в них (без учета ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей). Под потреблением понимается сумма купленных в период обследования продуктов, а также съеденной еды, за которую домохозяйство не платило (получив в виде подарка, в счет оплаты труда или использовав продукцию собственного производства, самозаготовки). Питание вне дома (в частности, в ресторанах и кафе) не учитывается.[1]
