Пища в Москве во II тысячелетии

Материал из Documentation.

Содержание 1 Торговля 2 Виды пищи 2.1 Мясо 2.1.1 Баранина 2.1.2 Говядина

[править] Торговля

Венецианский дипломат Амброджо Контарини, совершивший в 1470-х годах путешествие через Русь, писал: «К концу ноября обладатели коров и свиней бьют их и везут на продажу в город [Москва]. Так цельными тушами их время от времени доставляют для сбыта на городской рынок, и чистое удовольствие смотреть на это огромное количество ободранных от шкур коров, которых поставили на ноги на льду реки. Таким образом, люди могут есть мясо более чем три месяца подряд. То же самое делают с рыбой, с курами и другим продовольствием.»^[1]

[править] Виды пищи

[править] Мясо

Основная статья: Мясо в Москве во II тысячелетии

[править] Баранина

Основная статья: Баранина в Москве во II тысячелетии

Розничные цены на баранину средней упитанности 1 сорта по Москве (рублей за кг):^[2]

• 1913 год: 0,51
• 1 апреля 1953 года: 11,90

[править] Говядина

Основная статья: Говядина в Москве во II тысячелетии

Розничные цены на говядину средней упитанности 1 сорта по Москве (рублей за кг):^[3]

• 1913 год: 0,54
• 1 апреля 1953 года: 12,60