Осетровые в России
Материал из Documentation.
Содержание |
[править] Виды осетровых
На территории России проживает несколько видов осетров, каждый имеет определенное место обитания: стерлядь и севрюга ютятся в Чёрном, Каспийском и Азовском морях; белуга предпочитает Каспийское и Чёрное моря; калугу можно встретить только в реке Амур; русский осётр является речной рыбой и проживает в Каспийском море, Урале и Волге; сибирский осётр живет в озере Байкал и в реках Сибири.[1]
[править] Русский осётр
Русский осетр встречается в Волге, Днепре, Доне, Кубани и других реках. Также он может ютиться в морях, куда они впадают.[2]
[править] Стерлядь
Крупный вид, проживающий в Азовском, Чёрном, Каспийском и Балтийском морях и во впадающих реках. На территории России развито его искусственное производство.[3]
[править] Севрюга
Встречается в Каспийском, Чёрном и Азовском морях.[4]
Максимальный вылов севрюги в Волге был зарегистрирован в 1986 году — 5,2 тыс. т. Особенно резкое снижение вылова и численности севрюги отмечался с 1993 г.[5]
[править] Амурский осётр
Амурский осётр встречается в реке Амур, но в последнее время его численность серьёзно снизилась.
[править] Белуга
По официальной статистике, максимальный улов белуги отмечен в 1949 г. — 2,2 тыс. т, а в 1995 г. легальный её вылов составил 0,94 тыс. т.[6]
[править] Водные объекты
[править] Азовское море
По результатам научных экспедиций Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), популяция русского осётра в Азовском море к концу 2023 года составила 2 тыс. тонн. На этом основании учёные заявили о возможности возобновления в обозримом будущем промышленного вылова этого вида рыб.[7]
В ноябре 2024 года замруководителя Росрыболовства Василий Соколов заявил, что популяция осетровых рыб восстанавливается в Азовском море.[8]
[править] Компании
[править] Донской осетровый завод
«Донской осетровый завод» принадлежит ФГБУ «Главрыбвод». Мощность завода составляет 6 млн мальков, ежегодно он в среднем выпускает до 5,5 млн молоди (5,7 млн в 2023 году).[9]
[править] Органик Фудс Инвестмент
Предприятие «Органик Фудс Инвестмент» (ООО «ОФИ») по состоянию на 2022 год занимается пресноводным индустриальным рыбоводством — выращиванием и реализацией осетровых видов рыб (белуга, стерлядь, осетр).[10]
[править] История
Коммерческий промысел осетровых Волжско-Каспийского бассейна традиционен для России и имеет многовековую историю. О его масштабах в старой России говорит тот факт, что только с Синеморских промыслов Ф. И. Базилевского в год продавалось до 30 000 пудов (1875 г.) белуги, всегда считавшейся редкой по сравнению с другими видами волжских осетровых.[11]
До 1860-х годов российская продукция осетрового промысла, особенно икра, поставлялась почти исключительно на внутренний рынок. Икра российского производства появилась на европейском рынке лишь во второй половине 1860-х годов, после экспонирования её на Парижской всемирной выставке. До этого Европа потребляла икру осетровых, привезенную из Северной Америки и в небольших количествах — из государств Нижнего Дуная.[12]
Тенденция к уменьшению стада осетровых в реке Волга и в Каспийском море отмечается специалистами уже в конце XIX в., когда на нижневолжских промыслах с браконьерами боролись государственная полиция и стражники, содержавшиеся за счёт владельцев промыслов, которые обладали теми же правами, что и полицейские смотрители.[13]
В 1952 году была построена плотина Цимлянской ГЭС, в 1973 году была запущена краснодарская плотина и краснодарский гидроузел, после чего исчезли все нерестилища для осетра и севрюги в Дону и Кубани. В результате на государственном уровне было принято решение начать искусственное воспроизводство осетровых на базе рыбзаводов. На юге России это были «Аксайско-Донской рыбоводный завод», «Рогожкинский рыбоводный завод», рыбзавод «Взморье», «Кривянский осетровый завод», «Темрюкский осетровый рыбоводный завод», «Ачуевский осетровый рыбоводный завод». Предприятия создали к концу 1980-х годов совокупный объём осетровых в Азовском море от 50 до 80 тыс. тонн при официальном улове в 1,2 тыс. тонн. Это был промысел, основанный на искусственной популяции. После развала СССР со временем количество таких предприятий сократилось, многие из них закрылись или перешли на другие виды рыб.[14]
После вхождения Крыма в состав России в 2014 году российские власти стали осуществлять в Крыму функцию рыбоохраны, что способствовало росту промыслового стада осетровых. Это косвенно говорило о том, что эти места — зимушки осетровых, которые располагаются в западной части Крыма, были самым массовым местом убыли при Украине. После 2022 года присоединение к России новых регионов также способствовало восстановлению поголовья осетровых.[15]
[править] Показатели
В 2021 году производство осетровых в России составило 6,1 тысячи тонн против 5,7 тысячи тонн в 2020 году.[16]
Российские предприятия аквакультуры в I полугодии 2022 года произвели 4,1 тыс. тонн осетровых видов рыбы, что на 13,5 % больше, чем за годом ранее, по данным Росрыболовства.[17]
