Редактирование: Сгущённое молоко в России
Материал из Documentation.
Перейти к:
навигация
,
поиск
'''Сгущённое молоко в России''' — один из видов [[Молочная продукция в России|молочной продукции в России]]. == История == В начале 1870-х годов в петербургских и московских аптеках появился новый товар — полукилограммовые герметично запаянные цилиндры из белой жести со швейцарским сгущённым молоком.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> С 1871 года сгущёнку разрешили употреблять на российском флоте.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> Хранитель сельскохозяйственного отдела Музея прикладных знаний в Москве В. Д. Левинский сетовал в 1882 году: «У нас в России ещё не нашёлся ни один предприниматель, который бы приготовлял сгущённое молоко для продажи, между тем в нашем Отечестве немало таких мест, где цена на молоко вполне позволяет выгодно заняться этим делом. Продающееся в наших магазинах сгущённое молоко, которое имеет порядочный сбыт, получается из-за границы, главным образом из Швейцарии… Опыты производства сгущённого молока известны только в [[Тверская губерния|Тверской губернии]], в имении Неронова, где этим делом желала заняться г-жа Неронова.»<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> Весной 1893 года правительство России решило стимулировать производство и экспорт сгущённого молока.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> Российский император [[Александр III]] в мае 1893 года утвердил положение Комитета министров «О беспошлинном пропуске жести для выделки посуды, в коей вывозится за границу сгущённое молоко», в котором министру финансов вменялось: «Министру финансов предоставляется установление правил контроля за действительностью вывоза с сгущённым молоком за границу посуды, приготовленной из выпущенной беспошлинно иностранной жести».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> В 1932 году в Уральской области запустили [[Ситниковский завод сгущённого молока]].<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> Нарком пищевой промышленности СССР [[А. И. Микоян]] в мемуарах писал: «В 30-х гг. я развернул работу по созданию современных мясо-молочных комбинатов по американскому образцу для снабжения Москвы и Ленинграда, а потом и других городов, а также по строительству современных консервных заводов для переработки различных продуктов питания: мяса, рыбы, овощей, фруктов, и производству сгущённого молока».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> Докладывая в 1936 году об успехах советского молочного консервирования, Микоян упомянул и сгущёнку: «Эти консервы стали вырабатывать только в 1932 г. Тогда мы выпустили 2 млн банок. В 1936 г. промышленность выработает 25,4 млн банок молочных консервов.»<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3569119]</ref> [[Алексеевский молочно-консервный комбинат]] (АМКК) был открыт в 1960 году и стал родоначальником современной рецептуры сгущённого молока: именно на этом предприятии был доработан единый государственный стандарт.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3909456]</ref> В 1999 году компания «Эрконпродукт» занялась производством сгущённого молока.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/867114]</ref> В 2002 году «[[Эрконпродукт]]» придумал первый в России сгущёночный брэнд — «[[Молочная страна]]».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/867114]</ref> В 2012 году АМКК ввел в эксплуатацию участок по производству мягких шоколадов и цех сгущения молока, построил терминал для отгрузки цельномолочной продукции и изотермический склад, а также реконструировал участок вареного молока, приступил к реконструкции цеха цельномолочной продукции. Объем вложений тогда составил 156 млн руб.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/3909456]</ref> В октябре 2018 года было сообщено, что эксперты [[Роскачество|Роскачества]] приняли решение о присвоении государственного Знака качества сгущённому молоку «Коровка из Кореновки» Кореновского молочно-консервного комбината. Исследованное по 92 показателям качества и безопасности сгущённое молоко «Коровка из Кореновки» было признано высококачественным, так как оно соответствует не только ГОСТу, но и опережающему стандарту Роскачества.<ref>[https://roskachestvo.gov.ru/news/krasnodarskaya-sgushchenka-poluchila-gosudarstvennyy-znak-kachestva/]</ref> == Производство == {{main|Производство сгущенного молока в России}} Одним из производителей сгущенного молока в России является «[[Алексеевский молочноконсервный комбинат]]» (по состоянию на март 2020 года). Адрес: [[Белгородская область]], г. [[Алексеевка]], ул. Тимирязева, д. 10. == Ссылки == * [https://roscontrol.com/category/produkti/molochnie_produkti/sgushchennoe-moloko/ Сгущенное молоко — рейтинг] * [https://roscontrol.com/journal/tests/sladkoe-no-ne-po-standartu-test-sgushchennogo-moloka/ Какое сгущенное молоко действительно делают по ГОСТу. 11 ноября 2019] * [https://roscontrol.com/product/moloko-sgushchennoe-s-saharom-alekseevskoe/ Молоко сгущенное с сахаром «Алексеевское»] * [https://rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/dmitriy-novichkov-top-5-sovetov-kak-pravilno-vybirat-sgushchennoe-moloko/ Топ-5 советов, как правильно выбирать сгущенное молоко] == Примечания == {{примечания}} {{Пища в России}} {{Блага в России}} [[Категория:Сгущённое молоко в России| ]]
Описание изменений:
Отменить
|
Справка по редактированию
(в новом окне)
Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:
Шаблон:Main
Шаблон:Блага в России
Шаблон:Пища в России
Шаблон:Примечания
Просмотры
Статья
Обсуждение
Править
История
Личные инструменты
Представиться системе
Навигация
Заглавная страница
Случайная статья
Инструменты
Ссылки сюда
Связанные правки
Загрузить файл
Спецстраницы