Редактирование: Производство мяса в России
Материал из Documentation.
Перейти к:
навигация
,
поиск
[[Изображение:PMIASRF.png|thumb|400px|right|Динамика производства мяса и его видов (мяса птицы, свинины, говядины и прочих видов) в России в 1990—2017 годах, в млн тонн]] '''Производство мяса в России''' — одна из крупных отраслей [[АПК России|агропромышленного комплекса России]]. В 2017 году сельскохозяйственное производство мяса в живом весе составило 14,6 млн тонн, в убойном весе — 10,4 млн тонн (около 70 кг на душу населения).<ref>[http://www.gks.ru/bgd/regl/b17_02/IssWWW.exe/Stg/d010/1-04.doc Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий]</ref><ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv4.xls Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств]</ref> Далее приводится статистика по производству мяса в убойном весе. По объёму производства мяса Россия занимает 4-е место среди стран мира, её доля в мировом производстве — 2,7 % (по данным за 2013 год).<ref>[http://www.vlant-consult.ru/modules/download.php?aid=505 Справочные материалы по географии мирового хозяйства (2016). Выпуск 1]</ref> Из общего объёма мясного производства в 2017 году сельхозорганизациями было произведено 8,04 млн тонн мяса (77 %), хозяйствами населения — 2,05 млн тонн (20 %), индивидуальными предпринимателями и фермерскими хозяйствами — 302 тыс. тонн (3 %).<ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv4.xls Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств]</ref><ref>[http://fedstat.ru/indicator/data.do?id=33944 Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения]</ref> Структура производства по видам мяса (по данным за 2017 год): [[Производство мяса птицы в России|мясо птицы]] — 4,94 млн тонн (48 %), [[Производство свинины в России|свинина]] — 3,54 млн тонн (34 %), [[Производство говядины в России|говядина]] — 1,62 млн тонн (16 %), [[Производство мяса овец и коз в России|мясо овец и коз]] — 217 тыс. тонн (2 %), прочие виды мяса — 77 тыс. тонн (1 %).<ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv4.xls Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств]</ref> Главными регионами производства мяса являются [[Центральный федеральный округ|Центральный]], [[Приволжский федеральный округ|Приволжский]] и [[Сибирский федеральный округ|Сибирский]] федеральные округа. На них в сумме приходится более 2/3 общероссийского производства.<ref>[http://fedstat.ru/indicator/data.do?id=31368 Производство скота и птицы на убой в убойном весе]</ref> == История == {{main|История производства мяса в России}} Все 1990-е годы производство мяса в России снижалось. Если в 1990 году оно составляло 10,1 млн тонн, то в 1999 году достигло 4,70 млн тонн, уменьшившись таким образом почти в 2,5 раза. Спад производства в сельхозорганизациях был опережающим, по итогам указанного периода он составил 4,5 раза.<ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv4.xls Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств]</ref> С 2000 года производство мяса устойчиво растёт, причём с 2006 года темпы роста не опускаются ниже 4 %. В результате в 2013 году производство мяса составило 8,5 млн тонн (лучший показатель за постсоветское время), что почти в два раза больше, чем в 1999 году. Особенно сильным был рост в производстве мяса птицы (в 5 раз) и свинины (на 90 %).<ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/jiv4.xls Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств]</ref><ref>[http://foodretail.ru/news/rinok-myasa-s-uchetom-vstupleniya-rossii-304661 Рынок мяса с учетом вступления России в ВТО: тенденции роста сохраняются][http://www.peeep.us/934630d1]</ref> В 2017 году производство мяса в России выросло на 4,8 % к уровню 2016 года, составив 10,2 млн тонн.<ref>[http://www.ikar.ru/press/4000.html]</ref> == География == Региональная структура производства мяса (по данным за 2013 год):<ref>[http://fedstat.ru/indicator/data.do?id=31368 Производство скота и птицы на убой в убойном весе]</ref> * [[Центральный федеральный округ]] — 34 % (2,94 млн тонн) * [[Приволжский федеральный округ]] — 21 % (1,79 млн тонн) * [[Сибирский федеральный округ]] — 14 % (1,16 млн тонн) * [[Южный федеральный округ]] — 10 % (833 тыс. тонн) * [[Уральский федеральный округ]] — 8 % (642 тыс. тонн) * [[Северо-Западный федеральный округ]] — 6 % (534 тыс. тонн) * [[Северо-Кавказский федеральный округ]] — 6 % (508 тыс. тонн) * [[Дальневосточный федеральный округ]] — 2 % (134 тыс. тонн) В разрезе субъектов федерации крупнейшими регионами по производству мяса являются [[Белгородская область]] (1,17 млн тонн в 2013 году), [[Краснодарский край]] (336 тыс. тонн) и [[Татарстан]] (318 тыс. тонн).<ref>[http://fedstat.ru/indicator/data.do?id=31368 Производство скота и птицы на убой в убойном весе]</ref> Наиболее динамично развивающимися в последние годы субъектами федерации были [[Белгородская область]] (повысила объём производства мяса со 101 тыс. тонн в 1999 году до 1,17 млн тонн в 2013 году), [[Челябинская область]] (с 91 тыс. тонн до 294 тыс. тонн) и [[Ленинградская область]] (с 61 тыс. тонн до 251 тыс. тонн).<ref>[http://fedstat.ru/indicator/data.do?id=31368 Производство скота и птицы на убой в убойном весе]</ref> == Компании == Крупнейшие компании России по объёму производства мяса в 2018 году (указан объём производства мяса в убойном весе):<ref>[https://www.agroinvestor.ru/rating/news/31562-25-liderov-rynka-vypuskayut-polovinu-vsego-myasa-v-strane/full/]</ref> # [[Черкизово]]: 702 тыс. тонн # [[Мираторг]]: 511 тыс. тонн # [[Ресурс]]: 461 тыс. тонн # [[Приосколье]]: 380 тыс. тонн # [[Агрокомплекс им. Ткачёва]]: 278 тыс. тонн == Прогнозы == В сентябре 2011 года министр сельского хозяйства России [[Елена Скрынник]] заявила, что через два года Россия полностью обеспечит внутренние потребности в свинине за счёт собственного производства, а в 10-летней перспективе — в мясе крупного рогатого скота.<ref>[http://www.eabr.org/r/press_center/region_news/index.php?id_4=2516&id_16=16&from_4=411 В ближайшие два года Россия сможет полностью обеспечить себя мясом птицы и свинины — Скрынник][http://www.peeep.us/756f3437]</ref> == Галерея == <gallery perrow=4 widths="270px" heights="220px"> Изображение:MMPPRPOCHI.png|Динамика трёх показателей мяса и мясопродуктов в России (потребления, производства и чистого импорта) в 1992—2016 годах, в млн тонн Изображение:MMPPRPOCHINDN.png|Динамика трёх показателей мяса и мясопродуктов в России на душу населения (потребления, производства и чистого импорта) в 1991—2013 годах, в кг Изображение:PMIASBELOBL.png|Динамика производства мяса и его основных видов (свинины, мяса птицы и говядины) в Белгородской области в 1990—2013 годах, в тыс. тонн </gallery> == Ссылки == === Росстат === * [http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/ Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство] * [http://www.gks.ru/bgd/regl/b15_38/IssWWW.exe/Stg/05-06.doc Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) и молока в 1917—2014 гг.] === Карты === * [http://knoema.ru/atlas/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%A4%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/maps/%D0%92%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B-%D0%B7%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D0%B4 Выращено скота и птицы (в живом весе) за год] === Sdelanounas === * [http://sdelanounas.ru/blogs/33714/ Производство мяса в России увеличилось на 8,6 % в годовом выражении] * [http://sdelanounas.ru/blogs/56588/ Крупнейший в России комбикормовый завод начал работу в Ростовской области. 22 декабря 2014] * [http://sdelanounas.ru/blogs/56587/ Санкциям назло: на Урале начали производство хамона. 22 декабря 2014] * [http://www.sdelanounas.ru/blogs/32132/ Россия в I квартале увеличила производство мяса птицы] === Рунет === * [http://meatinfo.ru/news Новости рынка мяса] * [http://www.agricons.ru/ru/publikatsii/nashi-publikatsii/120-proizvodstvo-myasa-v-rossii-problemy-i-perspektivy Производство мяса в России — проблемы и перспективы. 14 августа 2012][http://www.peeep.us/5cf07622] * [http://kremlin.ru/assignments/10654 Об исполнении поручения Президента о предоставлении отечественным сельхозпроизводителям прямых субсидий на производство мяса птицы и свинины] * [http://expert.ru/expert/2011/11/defitsit-myasa--gospodderzhka---agroholding/ Дефицит мяса + господдержка = агрохолдинг] * [http://meatinfo.ru/surveys/html?id=27&part=0 Аналитика мясного рынка России за август 2010][http://www.peeep.us/d16d65d2] * [http://id-marketing.ru/goods/mjasnaja_promyshlennost_v_rossii_v_2013_godu.htm Мясная промышленность в России в 2013 году] * [http://ikar.ru/lenta/482.html Рынок мяса: итоги 2013 г. и перспективы 2014 г. от ИКАР. 31 декабря 2013] * [http://www.gazeta.ru/business/2015/04/30/6662545.shtml «Мы не заместим импорт и за десять лет». 4 мая 2015] * [http://aftershock.su/?q=node/306675 Производство и потребление мяса в России. 8 мая 2015] * [http://zerno.avs.ru/news/56913/rinok-myasa-itogi-2014-goda-i-perspektivi-2015-goda---ikar.html Рынок мяса: итоги 2014 года и перспективы 2015 года — ИКАР. 29 декабря 2014] * [http://kb.mista.ru/article.php?id=708 Производство мяса в СССР] * [http://meatinfo.ru/news/rost-proizvodstva-myasa-v-rossii-v-354503 Рост производства мяса в России в 2015 году составил 651,4 тыс. тонн, или на 7,3 %. 3 февраля 2016] * [http://expert.ru/expert/2016/17/miratorg-s-zadnego-vhoda/?7744 «Мираторг» с заднего входа. 25 апреля 2016] * [http://www.cherkizovo-group.ru/investors/industry-news.aspx?news=3994 В 2013 г. Россия перевыполнила госплан по мясу на 4,3 %] * [http://ab-centre.ru/news/o-proizvodstve-myasa-i-myasoproduktov-v-rossii-v-2018-godu О производстве мяса и мясопродуктов в России в 2018 году] === Прочее === * [http://pavel-shipilin.livejournal.com/312930.html Выйдут ли сытые на голодный бунт. 7 августа 2014] * <ref>[http://genby.livejournal.com/538354.html]</ref> == Примечания == <references /> {{АПК России}} {{Мясо в России}} {{Производство мяса}} [[Категория:Производство мяса в России| ]]
Описание изменений:
Отменить
|
Справка по редактированию
(в новом окне)
Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:
Шаблон:Main
Шаблон:АПК России
Шаблон:Мясо в России
Шаблон:Производство мяса
Просмотры
Статья
Обсуждение
Править
История
Личные инструменты
Представиться системе
Навигация
Заглавная страница
Случайная статья
Инструменты
Ссылки сюда
Связанные правки
Загрузить файл
Спецстраницы