Редактирование: Мясо в России
Материал из Documentation.
Перейти к:
навигация
,
поиск
Россия является крупным потребителем, производителем и импортёром мяса. == Потребление == {{main|Потребление мяса в России}} Доля потребления говядины в России сокращается, она опустилась в 2017 году ниже 20 % (13,5 кг/чел. в год), хотя в 1990 году достигала 45 %. Доля птицы с 20 % приближается к 50 % (34,1 кг/чел. в 2017 году), потребление свинины стабильно составляет 32-35 % в мясном рационе.<ref>[https://www.forbes.ru/biznes/374459-kak-miratorg-s-pomoshchyu-gosudarstva-stal-prodovolstvennym-gigantom]</ref> == Производство == [[Изображение:PMIASRF.png|thumb|400px|right|Динамика производства мяса и его видов (мяса птицы, свинины, говядины и прочих видов) в России в 1990—2017 годах, в млн тонн]] {{main|Производство мяса в России}} В 2013 году в России сельскохозяйственное производство мяса в живом весе составило 12,2 млн тонн, в убойном весе — 8,54 млн тонн (60 кг на душу населения).<ref>См. [[Производство мяса в России]]</ref> Далее приводится статистика по производству мяса в убойном весе. По объёму производства мяса Россия занимает 5-е место среди стран мира, её доля в мировом производстве — 2,7 % (по данным за 2012 год).<ref>См. [[Производство мяса в России]]</ref> Из общего объёма мясного производства в 2013 году сельхозорганизациями было произведено 6,01 млн тонн мяса (70 %), хозяйствами населения — 2,30 млн тонн (27 %), индивидуальными предпринимателями и фермерскими хозяйствами — 236 тыс. тонн (3 %).<ref>См. [[Производство мяса в России]]</ref> Структура производства по видам мяса (по данным за 2013 год): [[Производство мяса птицы в России|мясо птицы]] — 3,83 млн тонн (44 %), [[Производство свинины в России|свинина]] — 2,82 млн тонн (33 %), [[Производство говядины в России|говядина]] — 1,63 млн тонн (19 %), [[Производство мяса овец и коз в России|мясо овец и коз]] — 190 тыс. тонн (2 %), прочие виды мяса — 74 тыс. тонн (1 %).<ref>См. [[Производство мяса в России]]</ref> Главными регионами производства мяса являются Центральный, Приволжский и Сибирский федеральные округа. На них в сумме приходится более 2/3 общероссийского производства.<ref>См. [[Производство мяса в России]]</ref> == Торговля == === Внешняя торговля === ==== Экспорт ==== {{main|Экспорт мяса из России}} По данным Федеральной таможенной службы России (ФТС), в 2016 году Россия экспортировала мяса на $219 млн, крупнейшими покупателями были Вьетнам, Китай, Гонконг и Украина. В тестовом режиме небольшими партиями мясо экспортировалось в Египет и ОАЭ.<ref>[http://www.forbes.ru/biznes/353015-putin-byl-ne-prav-musulmanskaya-indoneziya-zakupila-svininu-v-rossii]</ref> В 2017 году Россия экспортировала 259 тыс. тонн мяса — на 41 % больше, чем в 2016 году. ==== Импорт ==== {{main|Импорт мяса в Россию}} Россия является крупным импортёром мяса. В 2016 году Россия импортировала 850 тыс. тонн мяса на сумму $2,08 млрд.<ref>«МЯСО СВЕЖЕЕ И МОРОЖЕНОЕ» + «МЯСО ПТИЦЫ СВЕЖЕЕ И МОРОЖЕНОЕ»</ref><ref>[http://www.customs.ru/index2.php?option=com_content&view=article&id=24780:-------2016--&catid=52:2011-01-24-16-28-57&Itemid=1978 Импорт России важнейших товаров в январе-декабре 2016 г] // [[Customs.ru]]</ref> По итогам 2018 года суммарный импорт мяса всех видов в Россию оценивается НСС в 658,2 тыс. тонн, что почти на 29 % меньше, чем годом ранее. Заметнее всего снизились поставки свинины — на 73 % до 85,3 тыс. т. Причина уменьшения объемов — введенные в конце 2017 года ограничения на ввоз этого вида мяса из Бразилии, напомнил он. Импорт говядины по итогам 2018-го составил 348,4 тыс. т (-4 %), мяса птицы — 210 тыс. т (-9 %), баранины — 3,3 тыс. т (-6 %).<ref>[https://www.agroinvestor.ru/markets/news/31224-eksport-baraniny-uvelichilsya-v-27-raz/full/]</ref> ===== Импорт солёного, сушёного, копчёного мяса ===== Импорт в Россию соленого, сушеного, копченого мяса в I—II кварталах 2014 г. составлял 215 тыс. т на сумму в $1,57 млн. В первые два квартала после введения санкций объемы поставок уменьшились более чем в два раза — до 103 тыс. т ($1,3 млн). Доля стран, попавших под санкции, до введения ограничений составляла 53 % ($748 тыс.).<ref>[http://tass.ru/ekonomika/2167258 Годовщина ответных санкций РФ: что изменилось в торговом обороте. 6 августа 2015]</ref> Больше всех от ответных санкций потеряли Италия и Австрия ($387 тыс. и $340 тыс. соответственно). При этом Сербия увеличила экспорт в Россию этого вида продукции почти в 4 раза — с $263 тыс. до $1 млн 183 тыс.<ref>[http://tass.ru/ekonomika/2167258 Годовщина ответных санкций РФ: что изменилось в торговом обороте. 6 августа 2015]</ref> == Компании == Крупные компании-производители мяса в России: «[[Мираторг]]», «[[Русагро]]», «[[Черкизово]]». == История == {{main|История мяса в России}} Главным событием для российской мясной отрасли в 2022 году стало рекордное в новейшей истории производство мяса: по предварительной оценке Национальной мясной ассоциации (НМА), оно в 2022 году составило 11,7 млн тонн.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39522-proizvodstvo-myasa-dostiglo-rekordnykh-11-7-mln-tonn/]</ref> == Регионы == === ЦФО === ==== Белгородская область ==== Белгородская область является крупнейшим производителем мяса в России. == Показатели == Товарность сельхозпроизводства мяса в России:<ref>[http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/sx/T%D0%BEv%D0%B0r_j.xls Товарность продукции животноводства]</ref> * 2008 год: 76,0 % * 2009 год: 78,8 % * 2010 год: 80,3 % * 2011 год: 81,6 % * 2012 год: 83,3 % * 2013 год: 85,5 % * 2014 год: 86,5 % * 2015 год: 87,1 % * 2016 год: 88,0 % == Ссылки == * [https://rosstat.gov.ru/folder/210/document/12994 Российский статистический ежегодник] * [http://www.finmarket.ru/tags.asp?tag=%EC%FF%F1%EE Мясо] * [http://chartsbin.com/view/12730 Current Worldwide Annual Meat Consumption per capita] * [http://chius.ru/uptake.pdf Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения] * [https://genby.livejournal.com/762969.html Подсчеты потребления мяса в России] == Примечания == {{примечания}} {{Мясо в России}} {{Продукция животноводства в России}} {{Пища в России}} {{Блага в России}} [[Категория:Мясо в России| ]]
Описание изменений:
Отменить
|
Справка по редактированию
(в новом окне)
Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:
Шаблон:Main
Шаблон:Блага в России
Шаблон:Мясо в России
Шаблон:Пища в России
Шаблон:Примечания
Шаблон:Продукция животноводства в России
Просмотры
Статья
Обсуждение
Править
История
Личные инструменты
Представиться системе
Навигация
Заглавная страница
Случайная статья
Инструменты
Ссылки сюда
Связанные правки
Загрузить файл
Спецстраницы