Молоко в России
Материал из Documentation.
Россия является крупным производителем и потребителем молока.
Содержание |
[править] Потребление
По данным Росстата, в 2013 году россияне потребили 34,8 млн тонн молока.[1]
[править] Производство
В 2014 году сельскохозяйственное производство молока в России составило 30,8 млн тонн. Из этого объёма в сельхозорганизациях было произведено 46,7 % (14,4 млн тонн), в хозяйствах населения — 47,1 % (14,5 млн тонн), в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателях — 6,2 % (1,9 млн тонн).[2] Товарность сельхозпроизводства молока в России в 2014 году составила 63,9 %.[3]
В 2015 году Россия произвела 30,78 млн тонн молока.
Производство сырого молока во всех хозяйствах России в 2017 году показало рост на 1,2 % до 31,1 млн тонн. Половина этого объёма — 15,6 млн тонн — пришлась на сельхозорганизации, где выпуск увеличился на 3,8 %, 2,4 млн тонн надоили в крестьянских (фермерских) хозяйствах (плюс 7,8 %).[4]
Холдинг «Эконива» — крупнейший производитель сырого молока в России (по состоянию на май 2019 года).[5]
[править] Цены
[править] Сырое молоко
По состоянию на 16 ноября 2015 года в России средняя закупочная цена на сырое молоко составляла 20,5 рублей/кг.[6]
По данным Минсельхоза России, цена закупки сырого молока у сельхозпроизводителей в декабре 2017 года выросла на 4,6 % относительно декабря 2016 года и составила 24,98 руб./кг.[7]
По состоянию на 28 декабря 2018 года, средняя цена реализации сельхозпроизводителями сырого молока составила 24,58 руб./кг, что на 1,6 % выше уровня конца 2017 года.[8]
По данным Минсельхоза России на конец мая 2020 года, средняя цена на сырое молоко сложилась на уровне 25,09 руб./кг без НДС, что на 1,7 % ниже, чем в начале 2020 года.[9]
[править] Цена промышленных производителей
По состоянию на 16 ноября 2015 года в России средняя цена промышленных производителей на молоко 3,2 % жирности составляла 39,5 рублей/кг.[10]
[править] Сезонные колебания
В июне 2020 года отмечалось, что для большинства регионов России характерно снижение цен на сырое молоко в летний период.[11]
[править] Импорт
Импорт молока в Россию по итогам 2016 года составил 234 000 т (в 2015 году — 246 000 т, в 2014 году — 300 000 т).[12]
[править] Сухое обезжиренное молоко
По данным ФТС России, объемы импорта в Россию в 2014 году сухого обезжиренного молока (СОМ) из стран, не входящих в Таможенный Союз, составили 15 тыс. тонн по средневзвешенной цене $4321 за тонну и снизились более чем в 2 раза к 2013 году (39 тыс. тонн по $4131 тонну) и на 28,6 % к 2012 году (21 тыс. тонн по $3064 за тонну). Основными поставщиками СОМ в Россию в 2014 году стали Аргентина (2,6 тыс. тонн), Уругвай (2,3 тыс. тонн), которые снизили объемы поставок с 8,1 и 4,3 тыс. тонн в 2013 году соответственно. После введения ответных санкций остались только три страны, поставляющие этот молочный продукт в Россию, — Швейцария (1,4 тыс. тонн), Аргентина и Уругвай (по 1,2 тыс. тонн). Три четверти объема СОМ поставлено за первые семь месяцев 2014 года. Следует сказать, что объемы СОМ, поставляемые из Белоруссии (около 80 тыс. тонн — это на 15 % меньше объемов 2013 года), более чем в 5 раз больше объемов молока поставляемого остальными странами.[13]
[править] Сухое цельное молоко
Сухое цельное молоко (СЦМ) на территорию России поставляется в меньших объёмах, чем СОМ.[14]
По данным ФТС России, объёмы импорта в Россию в 2014 году СЦМ из стран, не входящих в Таможенный Союз, увеличились почти в два раза — с 3,4 тыс. тонн по цене $4716 в 2013 году до 6,7 тыс. тонн по цене $4354 в 2014 году. Почти половину объёма поставила Аргентина (3,5 тыс. тонн). Начиная с августа 2014 года, только три страны поставляли СЦМ в Россию — Аргентина (1,8 тыс. тонн), Армения (300 тонн) и Уругвай (25 тонн). Объемы, можно считать никакие в сравнении с белорусскими — по прогнозу объемы поставок сухого цельного молока из Белоруссии в 2014 году составят около 30 тыс. тонн (минус примерно 30 % к 2013 году).[15]
[править] Компании
«ЭкоНива-АПК» — один из крупнейших в России производителей молока.
[править] Союзмолоко
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) объединяет около 200 компаний, производящих 70 % молока и молочной продукции в России, а также технику и ветеринарные препараты.[16]
[править] История
[править] 2017 год
В феврале 2017 года Минсельхоз России представил проект изменений в техрегламент Таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции. Министерство хочет запретить использование молочных терминов при маркировке продукции с растительными жирами. Предлагается также указывать на продукте полный перечень ингредиентов-заменителей молочного жира и размещать данные о содержании в продукте растительных масел.[17]
[править] 2018 год
В феврале 2018 года было сообщено, что премьер-министр Дмитрий Медведев поручит разобраться в ситуации с закупкой молочными комбинатами сухого молока в ущерб российским сельхозпроизводителям.[18]
[править] Регионы
[править] ЦФО
[править] Московская область
Московская область является одним из лидеров в Центральном федеральном округе по валовому производству молока во всех формах хозяйства.
[править] Рязанская область
Рязанская область является крупным производителем молока.
[править] Смоленская область
Ежегодно в Смоленской области производится порядка 145 тыс. тонн молока, из которых около 80 % реализуется заготовителям.
[править] ПФО
[править] Самарская область
Самарская область является крупным производителем молока и молочной продукции в России.
[править] Саратовская область
Саратовская область является крупным производителем молока.
[править] Показатели
[править] Производство
Сельскохозяйственное производство молока в России:
- 2006 год: 31,3 млн тонн[19]
- 2007 год: 32 млн тонн[20]
- 2008 год: 32,4 млн тонн[21]
- 2009 год: 32,6 млн тонн[22]
- 2010 год: 31,8 млн тонн[23]
- 2011 год: 31,6 млн тонн[24]
- 2012 год: 31,8 млн тонн[25]
- 2013 год: 30,5 млн тонн[26]
- 2014 год: 30,8 млн тонн[27]
- 2015 год: 30,8 млн тонн[28]
- 2017 год: 31 млн тонн[29]
В 2015 году производство молока в России выросло на 2,2 %.
В 2017 году в России произведено 21,2 млн тонн товарного молока, что на 3 % больше, чем годом ранее.[30]
[править] Импорт
Импорт молока и молочных продуктов в Россию (в пересчёте на молоко):[31]
- 2006 год: 7,3 млн тонн
- 2007 год: 7,1 млн тонн
- 2008 год: 7,3 млн тонн
- 2009 год: 7 млн тонн
- 2010 год: 8,2 млн тонн
- 2011 год: 7,9 млн тонн
- 2012 год: 8,5 млн тонн
- 2013 год: 9,4 млн тонн
- 2014 год: 9,2 млн тонн
- 2015 год: 7,9 млн тонн
[править] Ссылки
- Сайт «Новости и аналитика молочного рынка»
- Молоко сырое. Оптовые цены в России по федеральным округам, по месяцам
- Реализация молока в России в 2014 году выросла на 3,4 %. 15 мая 2015
- В молочном производстве в 2014 году было незаконно использовано около 200 тыс. т немолочного жира. 2 сентября 2015
- Внешняя торговля РФ молочными продуктами. Февраль 2016
- Куда текут молочные реки. Как меняются спрос и цены на продукцию из молока. 3 сентября 2020
[править] Примечания
- ↑ [1]
- ↑ ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
- ↑ Товарность продукции животноводства
- ↑ [2]
- ↑ [3]
- ↑ Цены на сырое молоко в России продолжат рост. 30 ноября 2015
- ↑ [4]
- ↑ [5]
- ↑ [6]
- ↑ Цены на сырое молоко в России продолжат рост. 30 ноября 2015
- ↑ [7]
- ↑ [8]
- ↑ Россия в 2014 году вдвое сократила импорт сухого молока из дальнего зарубежья. 23 января 2015
- ↑ Россия в 2014 году вдвое сократила импорт сухого молока из дальнего зарубежья. 23 января 2015
- ↑ Россия в 2014 году вдвое сократила импорт сухого молока из дальнего зарубежья. 23 января 2015
- ↑ [9]
- ↑ [10]
- ↑ [11]
- ↑ [12]
- ↑ [13]
- ↑ [14]
- ↑ [15]
- ↑ [16]
- ↑ [17]
- ↑ [18]
- ↑ [19]
- ↑ [20]
- ↑ [21]
- ↑ [22]
- ↑ [23]
- ↑ [24]
