Редактирование: Зерно в России
Материал из Documentation.
Перейти к:
навигация
,
поиск
[[Изображение:PZERNRF.png|thumb|400px|right|Динамика сбора зерновых культур в России в 1990—2017 годах, в млн тонн]] [[Изображение:EKSPZERRF.png|thumb|400px|right|Динамика экспорта зерна из России в 1992—2017 годах, в млн тонн]] Россия является крупным потребителем, производителем и экспортёром зерна. == Производство == {{main|Производство зерна в России}} В 2023 году в России было собрано 144,9 млн тонн зерна против 157,6 млн тонн в 2022 году.<ref>[https://www.interfax.ru/business/948197]</ref> == Торговля == === Внешняя торговля === {{main|Внешняя торговля зерном в России}} ==== Экспорт ==== {{main|Экспорт зерна из России}} Зерно — одна из главных позиций [[Экспорт пищи из России|российского продовольственного экспорта]]. Россия входит в число крупнейших в мире экспортёров зерна. По оценкам Минсельхоза России, в 2023 году Россия вывезла 66 млн тонн зерна, в том числе 51 млн тонн пшеницы (сохранив статус главного её экспортёра).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/6525133]</ref> ==== Импорт ==== {{main|Импорт зерна в Россию}} В 2016 году Россия импортировала зерно на сумму $344 млн.<ref>[http://www.customs.ru/index2.php?option=com_content&view=article&id=24780:-------2016--&catid=52:2011-01-24-16-28-57&Itemid=1978 Импорт России важнейших товаров в январе-декабре 2016 г] // [[Customs.ru]]</ref> === Цены === Для сельхозпроизводителей России цены на зерно в большинстве случае определяются экспортным паритетом, то есть тем уровнем, при котором возможен вывоз зерна из этого региона. Например, при экспортной цене в $300 за тонну цена на российском юге составляла примерно $270 за тонну, в Черноземье — $250, исходя из логистических расходов в $30 и $50 за тонну соответственно.<ref>[https://www.vtimes.io/2021/02/11/pravitelstvo-rossii-protiv-pshenitsi-a3109]</ref> == Запасы == {{main|Запасы зерна в России}} Заявленные в России мощности по хранению составляют 118—120 млн тонн. Из заявленных мощностей хранения только около 35 млн тонн составляют элеваторные мощности, остальное представляют собой склады напольного хранения, при этом не более 50 % способны гарантировать качество хранения по современным технологиям. При этом, по оценке [[Российский зерновой союз|Российского зернового союза]], износ существующих мощностей составляет более 50 %.<ref>[http://www.oilworld.ru/reference/cases/15/news/263499]</ref> К началу марта 2015 года в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях Российской Федерации имелось 26,1 млн тонн зерна.<ref>[http://economy.gov.ru/minec/activity/sections/macro/monitoring/20150327 Мониторинг «О текущей ситуации в экономике Российской Федерации в январе-феврале 2015 года». 27 марта 2015]</ref> Согласно данным Минсельхоза России, по состоянию на 15 января 2016 года в интервенционном фонде находится почти 2,7 млн тонн зерна. == Хранение == По состоянию на 2019 год в России существуют мощности для размещения около 130 млн тонн зерна. Однако из этого количества соответствуют современным требованиям мощности для хранения не более 35 млн тонн.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/technologies/article/31397-sokhranit-zerno//full/]</ref> В 2019 году отмечалось, что, по оценкам компании Bühler AG, каждый год в России вводятся в эксплуатацию элеваторные мощности для хранения 1,5-2 млн т, при этом ежегодно выводятся из оборота устаревшие склады объемом хранения около 0,5-0,8 млн т. Заказчиками нового строительства выступают как крупные агрохолдинги, стремящиеся полностью контролировать сырьевую логистику, так и агрофирмы регионального масштаба, которые достигли зернового оборота около 100 тыс. т в год и не хотят зависеть от местных элеваторов.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/technologies/article/31397-sokhranit-zerno//full/]</ref> == Переработка в муку == Когда зерно поступает на мукомольное предприятие, для получения муки из товарных партий зерна формируют помольные партии, качество которых не должно быть ниже 3-го класса.<ref>Согласно Правилам организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах</ref><ref>[https://rg.ru/2016/05/17/elena-meleshkina-uroven-kachestva-hleba-v-rossii-snizhaetsia.html]</ref> Никто не использует только зерно 5-го класса (фуражное) для производства муки. Это технически невозможно сделать. И, как правило, зерно какого-либо другого класса в чистом виде тоже не используется. Из зерна разных классов получают помольную смесь. Её качество определяется соотношением разной пшеницы и её характеристиками. Существуют правила, по которым, смешивая разные классы зерна, получают помольную смесь с нужными показателями. Из зерна 1-го класса также нельзя получить стандартный по качеству хлеб, а из зерна 2-го класса он будет с пониженными потребительскими свойствами. Есть так называемая «золотая середина» в качестве зерна и муки — уровень 3-го класса, чтобы получить самый лучший по качеству хлеб.<ref>[https://rg.ru/2016/05/17/elena-meleshkina-uroven-kachestva-hleba-v-rossii-snizhaetsia.html]</ref> == Регионы == === ЦФО === ==== Курская область ==== Курская область является крупным производителем зерновых культур. ==== Тамбовская область ==== Тамбовская область специализируется на выращивании зерновых культур. === ЮФО === ==== Волгоградская область ==== Волгоградская область является одним из ведущих производителей продовольственного зерна в России. ==== Ростовская область ==== Ростовская область является крупнейшим в России производителем зерна. Урожай в 2020 году достиг рекордных 12,8 млн тонн. === ПФО === ==== Саратовская область ==== Саратовская область является крупным производителем зерна. === СФО === ==== Омская область ==== Омская область является крупным производителем зерна. Так, в 2018 году она произвела 3,2 млн тонн зерна. == Показатели == В 2015 году Россия произвела 103,4 млн тонн зерна, или на 1,8 процента меньше к уровню 2014 года. == Перспективы == По прогнозу «[[ПроЗерно]]», урожай зерна в России в 2019 году может составить 128 млн т, в том числе 81 млн т (плюс-минус 1 млн т) пшеницы, 20 млн т (плюс-минус 1 млн т) ячменя, около 13 млн т кукурузы и 4 млн т зернобобовых агрокультур.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/31996-tseny-na-zerno-mogut-proyti-dno-uzhe-v-iyule/full/]</ref> == Ссылки == * [http://www.vestifinance.ru/infographics/tag/%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE Зерно] * [http://www.finmarket.ru/tags.asp?tag=%E7%E5%F0%ED%EE Зерно] * [http://vniiz.org/ ВНИИ зерна и продуктов его переработки] * [http://www.oilworld.ru/news/wheat Зерновые] * [https://www.igc.int/downloads/gmrsummary/gmrsummr.pdf Обзор рынка зерновых] * [https://genby.livejournal.com/643202.html Рекордные урожаи и ужасное зерно (часть первая). 17 октября 2017] * <ref>[http://politinform.su/analitika/60989-nemnogo-analitiki-po-kachestvu-zerna-v-rossii.html]</ref> * [http://www.oilworld.ru/news/wheat/263493 Объем вывоза зерна по льготному тарифу превысил 650 тыс. тонн. 21 февраля 2018] * [http://www.fczerna.ru/News.aspx?id=6445 О качестве зерна, произведенного в Российской Федерации. 9 августа 2016] == Примечания == {{примечания}} {{Зерно в России}} {{Блага в России}} [[Категория:Зерновые в России| ]]
Описание изменений:
Отменить
|
Справка по редактированию
(в новом окне)
Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:
Шаблон:Main
Шаблон:Блага в России
Шаблон:Зерно в России
Шаблон:Примечания
Просмотры
Статья
Обсуждение
Править
История
Личные инструменты
Представиться системе
Навигация
Заглавная страница
Случайная статья
Инструменты
Ссылки сюда
Связанные правки
Загрузить файл
Спецстраницы