Потребление говядины в России
Материал из Documentation.
В апреле 2021 года отмечалось: «Снижение потребления [говядины в России] происходит в сегменте молочных пород, на который приходится до 80 % рынка, а потребление говядины мясных пород за семь лет выросло в 5 раз, до 300 тыс. тонн, премиальных отрубов — в 12 раз, до 30 тыс. тонн».[1]
