Редактирование: Сахар в России

Материал из Documentation.

'''Сахар в России''' — один из основных видов [[Пища в России|пищи в России]]. Россия является крупным потребителем и производителем сахара. == Потребление == {{main|Потребление сахара в России}} Россия является одним из крупнейших в мире потребителей сахара. Основным потребителем сахара в России является население (около 55 %), примерно 30 % выпущенной отраслью продукции потребляется пищевой промышленностью. Производство и потребление сахара носит сезонный характер. Свекловичный сахар в основном производится в сентябре—октябре после снятия урожая свёклы, сырцовый — в марте—июле. Пик потребления, как правило, приходится на июль, в пору массовых сельскохозяйственных заготовок.<ref>http://geo.1september.ru/articlef.php?ID=200501404</ref> Потребление сахара в России, по оценке ИКАР, в 2015 году составило 5,72 млн тонн против 5,69 млн тонн в 2014 году.<ref>[http://www.ikar.ru/press/2332.html РФ в 2016 г. снизит импорт сахара-сырца почти наполовину — эксперты. 2 февраля 2016]</ref> == Производство == {{main|Сахарная промышленность России}} Россия является крупным производителем сахара. В 2015 году в России было произведено 5,14 млн тонн свекловичного сахара против 4,56 млн тонн в 2014 году. Производство сырцового сахара (с учётом производства из мелассы) выросло до 644 тыс. тонн с 631 тыс. тонн годом ранее.<ref>[http://www.ikar.ru/press/2332.html РФ в 2016 г. снизит импорт сахара-сырца почти наполовину — эксперты. 2 февраля 2016]</ref> После существенного роста производства в 2011 году (+50 % к 2010 году), в 2012—2013 гг. производство сахара снизилось: по итогам 2013 года объём производства практически «откатился» к уровню 2010 года.<ref>[http://marketing-i.ru/produkty-pitaniya/otraslevye-novosti/produkty-pitaniya/beloe-zoloto-itogi-rossijskogo-rynka-sakhara-v-2014-godu Белое золото: итоги российского рынка сахара в 2014 году]</ref> Наибольший объём сахара производится в Центральном федеральном округе (доля по итогам 2014 года составила 58 % или 3038 тыс. тонн). Далее следуют ЮФО (1 125 тыс. тонн или 21 %), ПФО (756 тыс. тонн или 14 %), СКФО (141 тыс. тонн или 3 %), СФО (87 тыс. тонн или 2 %) и УФО (70 тыс. тонн или 1 %).<ref>[http://marketing-i.ru/produkty-pitaniya/otraslevye-novosti/produkty-pitaniya/beloe-zoloto-itogi-rossijskogo-rynka-sakhara-v-2014-godu Белое золото: итоги российского рынка сахара в 2014 году]</ref> По итогам 2016 года в России было произведено 6,02 млн тонн твердого свекловичного и тростникового сахара против 5,74 млн тонн в 2015 году<ref>[http://www.rosbj.ru/2017/02/27/1243-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0-%D0%B2-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8-%D0%B2-2016-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D1%83/ Производство сахара в России в 2016 году увеличилось почти на 5 %]</ref>. Крупнейшим производителем сахара в стране является группа «Продимекс», выпустившая по итогам 2015 года 1,13 млн тонн продукции. Второе место занимала компания «Доминант», третье — «Русагро», четвертое — «Сюкден», пятое — «Разгуляй»<ref>[http://www.rosbj.ru/2017/02/27/1243-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0-%D0%B2-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8-%D0%B2-2016-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D1%83/ Производство сахара в России в 2016 году увеличилось почти на 5 %]</ref>. == Торговля == === Внешняя торговля === Россия является чистым импортёром сахара. ==== Экспорт ==== {{main|Экспорт сахара из России}} Экспорт сахара из России в 2017 году вырос в 5,3 раза до 554 тыс. тонн, это лучший результат в новейшей истории России. В 2013—2015 годах экспорта практически не было, до того он с середины 1090-х годов колебался от 50 до 300 тыс. т в год. В стоимостном выражении экспорт составил $273 млн (рост в 4,6 раза). Практически весь объем — рафинированный сахар (около 98 %), по нему Россия в 2017 г., судя по всему, вошла в десятку ведущих мировых экспортеров (в 2016 г. такой объем позволил бы занять восьмое место).<ref>[https://sdelanounas.ru/blogs/103958/]</ref> ==== Импорт ==== {{main|Импорт сахара в Россию}} Импорт сахара в Россию в 2015 году составил 566 тыс. тонн.<ref>[http://www.ikar.ru/press/2332.html РФ в 2016 г. снизит импорт сахара-сырца почти наполовину — эксперты. 2 февраля 2016]</ref> В Россию импортируется преимущественно тростниковый сахар: по итогам 2014 года его доля составила практически 100 % (в натуральном выражении).<ref>[http://marketing-i.ru/produkty-pitaniya/otraslevye-novosti/produkty-pitaniya/beloe-zoloto-itogi-rossijskogo-rynka-sakhara-v-2014-godu Белое золото: итоги российского рынка сахара в 2014 году]</ref> Лидирующей страной-импортёром сахара является Бразилия, её доля (в натуральном выражении) в общем объёме импорта по итогам 2014 года составила 49 % (491 тыс. тонн). Далее следуют Белоруссия (24 % или 239 тыс. тонн), Куба (12 % или 120 тыс. тонн) и Таиланд (43 тыс. тонн). Лидером среди стран-поставщиков сахара в Россию в стоимостном выражении также является Бразилия (205 млн долл. США или 42 %). Далее следуют Белоруссия (153 млн долл. США или 31 %), Куба (50 млн долл. США или 10 %) и Таиланд (16 млн долл. США или 3 %).<ref>[http://marketing-i.ru/produkty-pitaniya/otraslevye-novosti/produkty-pitaniya/beloe-zoloto-itogi-rossijskogo-rynka-sakhara-v-2014-godu Белое золото: итоги российского рынка сахара в 2014 году]</ref> Пошлина на импорт сахара-сырца в Россию составляет $140-250 за тонну, на импорт белого сахара — $340 за тонну.<ref>[https://www.rbc.ru/business/31/10/2017/59f74ed89a794733a8c2fd54]</ref> === Торговые площадки === ==== Биржи ==== {{main|Биржевая торговля сахаром в России}} По данным [[Союзроссахар]]а, общий объём торгов сахаром на российских биржевых площадках в 2023 году составил 322 тыс. тонн, что в 2,2 раза больше показателя 2022 года (146 тыс. тонн).<ref>[http://www.finmarket.ru/news/6109993]</ref> ===== НТБ ===== По состоянию на январь 2024 года торги сахаром ведёт [[НТБ]].<ref>[http://www.finmarket.ru/news/6109993]</ref> ===== СПбМТСБ ===== [[Санкт-Петербургская международная товарно-сырьевая биржа]] запустила в марте 2023 года торги сахаром.<ref>[http://www.finmarket.ru/news/6109993]</ref> 3 августа 2023 года было сообщено, что на торгах СПбМТСБ заключены первые договоры с сахаром, который произведён из нового урожая сахарной свеклы.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/6138091]</ref> СПбМТСБ в 2023 году реализовала более 43 тыс. тонн сахара.<ref>[http://www.finmarket.ru/news/6109993]</ref> === Цены === {{main|Цены на сахар в России}} ==== Розничные цены ==== В России средняя потребительская цена на сахар-песок в мае 2020 года составила 36,31 руб. за 1 кг (по данным Росстата).<ref>[http://sugar.ru/node/31874]</ref> ==== Оптовые цены ==== Среднероссийские цены на сахар по данным на 6 июня 2019 года в опте опустились до минимальных за сезон-2018/19 значений — 30,7 руб./кг, следует из данных Института конъюнктуры аграрного рынка.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/31875-rossiyskiy-sakhar-obnovil-tsenovoe-dno-sezona-2018-19/full/]</ref> ==== Цены производителей ==== В мае 2020 года в среднем по России цены производителей на сахар увеличились на 1,7 % до 24,8 тыс. руб./т.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/markets/news/33933-temp-eksporta-sakhara-zamedlilsya/]</ref> == Регионы == === ЦФО === ==== Липецкая область ==== Липецкая область занимает одно из лидирующих мест в России по производству сахара. ==== Тамбовская область ==== Тамбовская область является крупным производителем сахара. == Показатели == Потребительская цена на сахар в России составила по данным на 29 мая 2017 года 43,49 рубля/кг.<ref>[https://regnum.ru/news/economy/2286275.html]</ref> == Ссылки == * [http://ikar.ru/sugar/ Рынок сахара, мелассы (патоки) и свекловичного жома] * [http://sugar.ru/news_list Новости] * [https://www.rbc.ru/tags/?tag=%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80 Сахар] == Примечания == {{примечания}} {{Блага в России}} [[Категория:Сахар в России| ]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)

Шаблоны, использованные на текущей версии страницы:

• Шаблон:Main
• Шаблон:Блага в России
• Шаблон:Примечания