Редактирование Пищевая промышленность России во II тысячелетии (секция)

Материал из Documentation.

=== Сахарная промышленность === {{main|Сахарная промышленность России во II тысячелетии}} 1810-е годы — промышленное производство сахара в России. Первый завод по производству свекловичного сахара был построен в 1802 году в Тульской губернии, к 1834 году было построено 34 завода, а в 1848 году их было свыше 300.<ref>''Тимошина Т. М.'' [http://iovpani.spb.ru/attachments/380_%D0%AD%D0%9A%D0%9E%D0%9D%D0%9E%D0%9C%D0%98%D0%A7%D0%95%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%AF%20%D0%98%D0%A1%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%20%D0%A0%D0%9E%D0%A1%D0%A1%D0%98%D0%98.pdf Экономическая история России: Учебное пособие][http://www.proshkolu.ru/user/chemernovsk/file/2078227/] / Под ред. проф. М. Н. Чепурина. — 15’е изд., перераб. и доп. — М.: ЗАО Юстицинформ, 2009. — 424 с.</ref> «[[Общество сахароваров]]» было образовано в 1834 году. Одной из передовых отраслей промышленности в конце XIX века в России была сахарная промышленность. К концу 1880-х годов паровооружённость в этой отрасли была в 3 раза выше, чем в главной отрасли русской лёгкой промышленности — текстильной. С 1880 по 1890 г. производство сахара выросло вдвое. По производству сахара Россия занимала в 1880-х годах 4-е место в мире. В целях оказания помощи сахарозаводчикам в период выявившегося затруднения в сбыте сахара внутри страны правительство России установило в 1886 году государственную «премию» сахарозаводчикам по 50 коп. за каждый пуд сахара, вывезенный в Среднюю Азию и Персию. В последней четверти XIX века в России насчитывалось 238 сахарных заводов. [[Черемновский сахарный завод]] основан в 1961 году. [[Елецкий сахарный завод]] построен в 1965 году.<ref>[https://www.agroinvestor.ru/companies/news/32219-syukden-poluchila-kontrol-nad-sakharnym-biznesom-trio/full/]</ref> ===== Кондитерская промышленность ===== {{main|Кондитерская промышленность России во II тысячелетии}} В 1826 году в [[Замоскворечье]] была основана «[[Фабрика шоколада, карамели и конфет купцов Леновых]]» (в XX веке она получила название «Рот Фронт»).<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/20439]</ref> В 1847 году кондитерскую фабрику открыл купец I гильдии [[Алексей Иванович Абрикосов]] (в XX веке она получила имя председателя Сокольнического райсовета Москвы большевика Петра Бабаева). В 1873 году предприятие А. И. Абрикосова вошло в число крупных производителей кондитерских изделий, первыми применивших паровые установки в России. В 1880 году Абрикосов акционировал своё предприятие. С 1880 года предприятие было уже известно по всей России и за ее пределами как «Товарищество А. И. Абрикосова и Сыновей». В конце XIX века «Товарищество», выпускающее высококачественную продукцию по оригинальным рецептурам и в яркой красочной упаковке неоднократно становилось лауреатом выставок, а в 1899 году получило название «Поставщик Двора его Императорского Величества».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/20439]</ref><ref>[https://www.uniconf.ru/factories/babaevsky/]</ref> В 1851 году Фердинанд Теодор Эйнем открывает небольшую лавку по производству пиленого сахара и шоколада на Арбате. К концу 60-ых годов фирма «Эйнем» уже известна на кондитерском рынке России, ее обороты быстро растут и появляется необходимость в постройке большой фабрики. В 1867 г. открывается фабрика на Софийской набережной, прямо напротив Кремля. В это время на фабрике работает всего 20 рабочих. В 1870 г. строится трехэтажная фабрика по производству бисквита на Берсеневской набережной, а с 1889 г. начинает активно осваиваться территория на Болотном острове. С 1869 г. Ф. Т. Эйнем приглашает в качестве компаньона Юлиуса Гейса, который выкупает 20 % акций предприятия, а после смерти Эйнема в 1876 г. становится владельцем фирмы. Предприятие Эйнема к этому времени имело две фабрики в Москве: (на Софийской и Берсеневской набережных), цех по производству фруктовых соков, компотов в Симферополе, три магазина на центральных улицах Москвы. Оборот предприятия в 1876 г. достигал уже 600 000 рублей. В 1886 г. Ю.Гейс создает акционерное общество «Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений Эйнем». На Всероссийской Выставке в 1896 г. (Нижний Новгород) «Товарищество Эйнем» удостоилось Государственного Герба, а на Всемирной Выставке в Париже в 1900 году — двух «Grand-Prix».<ref>[https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/]</ref> В 1917 году Абрикосовы купили кондитерскую фабрику фирмы «Тиде». С покупкой этой фабрики Абрикосовы стали крупнейшими в России производителями кондитерских изделий.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/20439]</ref> 27 декабря 1973 года был подписан акт о приёмке в эксплуатацию новой кондитерской фабрики, получившей название «[[Ясная Поляна]]».<ref>[https://www.uniconf.ru/factories/yasnaya-polyana/]</ref> В середине 1970-х годов, когда была мода на «укрупнение», вся московская кондитерская промышленность, кроме «Красного Октября», была объединена в кондитерское объединение «Рот-Фронт». В рот-фронтовский «холдинг» входила и Бабаевская фабрика. Однако, дела у объединения не заладились, и, просуществовав около двух лет, оно распалось.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/20439]</ref> В 1995 году [[Nestle]] выкупила самарскую «Россию», а через три года — фабрики «[[Камская]]» (Пермь) и «[[Алтай]]» (Барнаул). [[Mars]] в 1996 году построил внушительный завод в подмосковном [[Ступино|Ступине]]; годом позже своими мощностями обзавелись [[Cadbury]] — в Новгородской области и [[Stollwerck]] — во Владимирской.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/858620]</ref> В 1995 году [[Инкомбанк]] приобрёл контрольный пакет акций Бабаевской фабрики.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/20439]</ref> Своё первое приобретение Бабаевская фабрика сделала в конце 1996 года, купив контрольный пакет акций челябинского АО «[[Южноуралкондитер]]».<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/173976]</ref> По данным АО «Роскон», в 1996 году кондитерская промышленность России произвела 1,18 млн тонн продукции, что на 180 тыс. тонн меньше, чем в 1995 году.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/173976]</ref> АО «[[Красный Октябрь]]» в 1996 году выпустило продукции на $168 млн (55 тыс. тонн) и получило чистую прибыль в размере $22 млн.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/173976]</ref> 1997 год — Немецкая частная компания [[Stollwerck]] открывает кондитерскую фабрику в г. [[Покров]] Владимирской области.<ref>[https://ru.mondelezinternational.com/about-us/our-history]</ref> [[Одинцовская кондитерская фабрика]] была открыта в сентябре 1999 года, инвестиции в запуск производства составили $15 млн.<ref>[https://www.kommersant.ru/doc/949415]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)