Редактирование Витамины (секция)

Материал из Documentation.

== Синтез витаминов живыми организмами == Боль­шин­ст­во В. в ак­тив­ной и не­ак­тив­ной (в ви­де про­ви­та­ми­нов – пред­ше­ст­вен­ни­ков В.) фор­ме син­те­зи­ру­ет­ся рас­те­ния­ми и мик­ро­ор­га­низ­ма­ми, ко­то­рые так­же ну­ж­да­ют­ся в ви­та­ми­нах. В ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка и жи­вот­ных мо­жет син­те­зи­ро­вать­ся не­зна­чит. чис­ло В. (напр., ни­ко­ти­но­вая ки­сло­та из трип­то­фа­на, ви­та­мин А из ка­ро­ти­нои­дов рас­те­ний, ви­та­мин D из при­сут­ст­вую­щих в пи­ще про­ви­та­ми­нов D под дей­ст­ви­ем УФ-об­лу­че­ния). Не­ко­то­рые В. (напр., ви­та­мин В12) мо­гут син­те­зи­ро­вать­ся толь­ко мик­ро­фло­рой ки­шеч­ни­ка. Для пол­но­го удов­ле­тво­ре­ния по­треб­но­стей в В. че­ловек и жи­вот­ные долж­ны по­лу­чать их в го­то­вом ви­де с про­дук­та­ми пи­та­ния и кор­ма­ми. Од­на­ко на­бор В. в ра­цио­не разл. групп жи­вот­ных мо­жет быть раз­ным. Напр., ви­та­мин С не­об­хо­дим в ка­че­ст­ве ком­по­нен­та пи­щи ры­бам, вы­со­ко­ор­га­ни­зо­ван­ным пти­цам, не­ко­то­рым мле­ко­пи­таю­щим (напр., че­ло­ве­ку, обезь­я­нам, мор­ским свин­кам, ря­ду ле­ту­чих мы­шей) и не обя­за­те­лен для ра­цио­на жи­вот­ных, в ор­га­низ­ме ко­то­рых при­сут­ст­ву­ют фер­мен­ты, обес­пе­чи­ваю­щие син­тез ви­та­ми­на С из глю­ко­зы (напр., [[зем­но­вод­ные]], [[пре­смы­каю­щие­ся]]).<ref>[https://bigenc.ru/biology/text/1916729 Витамины]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)