Редактирование Витамины (секция)

Материал из Documentation.

== Виды == Витамины при­ня­то де­лить на рас­тво­ри­мые в во­де и рас­тво­ри­мые в жи­рах. К [[во­до­рас­тво­ри­мые витамины|во­до­рас­тво­ри­мым витаминам]] от­но­сят­ся ви­та­мин C и ви­та­ми­ны груп­пы B: [[тиа­мин]] (В1), [[ри­боф­ла­вин]] (В2), [[пан­то­те­но­вая ки­сло­та]] (В5), а так­же ви­та­ми­ны [[B6]], [[B12]], [[ниа­цин]] (РР), [[фо­ла­цин]] и [[био­тин]] (ви­та­мин Н). Ими бо­га­ты гл. обр. про­дук­ты рас­тит. про­ис­хо­ж­де­ния. [[Жирорастворимые витамины|Жи­ро­ра­с­тво­ри­мы­ми]] яв­ля­ют­ся ви­та­ми­ны A, D, E и K. Их мно­го в про­дук­тах жи­вот­но­го про­ис­хо­ж­де­ния (осо­бен­но в [[печень|пе­че­ни]]), они при­сут­ст­ву­ют в [[растительное масло|рас­тит. мас­ле]] и от­час­ти в зе­лё­ных ли­сть­ях и [[овощи|ово­щах]]. Опи­сана так­же груп­па ви­та­ми­но­по­доб­ных со­еди­не­ний – не­ко­то­рые фла­во­нои­ды (ру­тин и др.), хо­лин, ино­зит, ли­пое­вая, оро­то­вая, пан­га­мо­вая ки­сло­ты, ко­то­рые об­ла­да­ют сход­ной с В. био­ло­гич. ак­тивно­стью, но их функ­ции в ор­га­низ­ме не столь спе­ци­фич­ны.<ref>[https://bigenc.ru/biology/text/1916729 Витамины]</ref> Боль­шин­ст­во В. пред­став­ле­но не од­ним, а не­сколь­ки­ми со­еди­не­ния­ми (ви­та­ме­ра­ми), об­ла­даю­щи­ми сход­ной био­ло­гич. ак­тив­но­стью. Для обо­зна­че­ния по­доб­ных групп род­ст­вен­ных со­еди­не­ний ис­поль­зу­ют сло­во «В.» с бу­к­вен­ны­ми обо­зна­че­ния­ми, т. е. ка­ж­дая та­кая груп­па обо­зна­ча­ет­ся од­ной бук­вой. Для ин­ди­ви­ду­аль­ных со­еди­не­ний, об­ла­даю­щих ви­та­мин­ной ак­тив­но­стью, ис­поль­зу­ют на­зва­ния, от­ра­жаю­щие их хи­мич. при­ро­ду, напр. ре­ти­наль (аль­де­гид­ная фор­ма ви­та­ми­на A), эр­го­каль­ци­фе­рол и хо­ле­каль­ци­фе­рол (фор­мы ви­та­ми­на D).<ref>[https://bigenc.ru/biology/text/1916729 Витамины]</ref>

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)