Редактирование Пищевая промышленность России во II тысячелетии (секция)

Материал из Documentation.

=== Пивоваренная промышленность === {{main|Пивоваренная промышленность России во II тысячелетии}} В 1863 году был учрежден пивоваренный завод «Бавария» российско‑баварского пивоваренного общества.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В 1872 году основан российско‑австрийский завод «Вена»; в 1876 году ‑ завод «Славянский», переименованный в 1886 году в «Новую Баварию».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> [[Бадаевский пивоваренный завод]] был построен в 1875 году.<ref>[https://realty.rbc.ru/news/60c84f379a7947ef752db432]</ref> [[Красноярский пивоваренный завод]] был построен в 1875 г.<ref>[https://tass.ru/sibir-news/7840365]</ref> В последней четверти XIX века в России насчитывалось 1047 пивоваренных заводов. Удар по заводскому пивоварению был нанесен Первой мировой войной с закрытием как винных, так и пивных лавок. В свою очередь, это привело к неучтенному домашнему пивоварению и развитию кормчества (незаконной продажи напитков с рук) и самогоноварения.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> События, последующие за Первой мировой — революция и Гражданская война, также приостановили на время развитие отечественной пивной промышленности. После Гражданской войны стали восстанавливаться фабрики и заводы, в том числе и пивоваренные.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> 1 января 1928 года был введен первый стандарт для пива — ОСТ 61‑27. Согласно этому общесоюзному стандарту пиво варилось четырех сортов: «Светлое пиво № 1» (плотность 10,5 %, крепость 2,9 % весовых) характеризовалось ясно выраженным хмелевым вкусом; «Светлое пиво № 2» (11 % на 2,9 %) — сочетание солодового и хмелевого вкуса; «Темное пиво» (12 % на 3 %) — с ясно выраженным солодовым вкусом и «Черное пиво» — имело при 13 % плотности крепость всего 1 %.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В начале 1936 года были разработаны и внедрены в производство новые сорта пива: в том числе светлые — «Жигулевское», «Русское», «Московское», «Ленинградское»; темные — «Украинское», «Мартовское», «Карамельное», «Портер».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В конце 1950‑х годов появились новые сорта пива: светлые — «Освежающее», «Казанское», «Двойное золотое», «Невское», «Исетское», «Столичное», «Самарское»; темные — «Легкое», «Останкинское», «Таежное», «Магаданское».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В конце 1960‑х годов во всех союзных республиках стали производить так называемые «национальные» сорта. Республиканский стандарт РСФСР включал следующие сорта: светлое пиво — «Российское», «Славянское», «Адмиралтейское», «Донское Казачье», Нижегородское", «Наша марка», «Норильское», «Клинское», «Петровское»; светлое оригинальное пиво: «Рижское оригинальное», «Московское оригинальное», «Ленинградское оригинальное»; светлое специальное пиво: «Казанское», «Самарское», «Невское», «Двойное золотое», «Исетское», «Праздничное», «Юбилейное», «Москворецкое»; темное пиво: «Останкинское», «Ладожское», «Новгородское».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> [[Речицкий пивоваренный завод]] был построен в 1975 году.<ref>[https://pivo.by/articles/reviews/rechyckae-evolution]</ref> Очередной удар по отрасли нанес распад Советского Союза.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> Новое развитие отрасль получила с приходом иностранных инвесторов. В 1992 году скандинавский консорциум пищевых компаний Baltic Beverages Holding (BBH) купил контрольный пакет акций пивоваренного комбината «Балтика».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В начале 1990‑х годов финская компания Sinebrychoff AB (с 1997 года принадлежит датскому холдингу Carlsberg Breweries AG, владеющему и другим известным скандинавским брэндом ‑ Tuborg) стала крупнейшим акционером пивоваренного завода «Вена» в Санкт‑Петербурге.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В 1999 году на юге Москвы открылся завод «Пивоварни Москва‑Эфес», владельцем которого является турецкая компания Аnadolu Group of Breweries.<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> В 1999 году петербургская компания [[Bravo International]] начала выпуск пива «Бочкарев».<ref>[https://ria.ru/20120609/668377156.html]</ref> {{Пищевая промышленность России}} {{Экономика России во II тысячелетии}} [[Категория:Пищевая промышленность России во II тысячелетии| ]]

---

Описание изменений:

Отменить | Справка по редактированию (в новом окне)